當(dāng)下餐飲企業(yè)發(fā)展勢(shì)力強(qiáng)勁，無(wú)論是具有地域特色的地方美食缽缽雞、重慶火鍋、潮汕火鍋還是更符合本地發(fā)展的大眾化美食，如果不經(jīng)過(guò)包裝或者宣傳，都很難活躍在大眾的視線里。想想近段時(shí)間活躍在大眾視線下的“挑戰(zhàn)誰(shuí)是成都最有福氣的女人”的得福巷子火鍋，其實(shí)他們并不是突然的爆火，自身的底蘊(yùn)加上合適的宣傳，就是他們被大眾熟知的秘密。餐飲企業(yè)和設(shè)計(jì)公司間本就是相得益彰，天作之合。任何不同的飲食文化，都有其存在的奧秘，如何發(fā)掘以及策劃還是交給專業(yè)的餐飲策劃公司比較合適，所謂術(shù)業(yè)有專攻，大概就是如此。

品牌宣傳，內(nèi)外兼修

對(duì)于品牌本身的策劃中，我們應(yīng)該多方面考慮，在挖掘內(nèi)涵的同時(shí)還關(guān)注品牌的外在形象。在餐廳的宣傳上，不僅要打造出差異化，更要緊跟時(shí)代潮流，做好當(dāng)下定位。像大部分的餐飲企業(yè)都將受眾定位為年輕人，因?yàn)樗麄兏钴S，消費(fèi)實(shí)力更強(qiáng)，所以在宣傳上要有更多的餐飲文化、外在呈現(xiàn)與年輕人品味相投，使他們更容易產(chǎn)生共鳴，從而吸引客流量。在這些領(lǐng)域的宣傳中，我發(fā)現(xiàn)很多企業(yè)的共同設(shè)計(jì)者里都有三把刀餐飲設(shè)計(jì)公司，他們?cè)谶@方面更有經(jīng)驗(yàn)，見(jiàn)識(shí)也更獨(dú)到，更懂得如何打造經(jīng)典和差異化。

一體化服務(wù)，深度落實(shí)

在餐飲策劃公司的選擇上，一定要找一體化服務(wù)，可以深度貫徹落實(shí)的設(shè)計(jì)公司，像是一些公司，他們是“創(chuàng)意策劃+方案外包”，這種模式很大程度上會(huì)存在一些問(wèn)題，例如呈現(xiàn)程度低，溝通障礙，服務(wù)對(duì)接問(wèn)題，這些都會(huì)對(duì)餐飲企業(yè)今后的發(fā)展產(chǎn)生影響，所以一定要盡量規(guī)避。三把刀全案策劃，一條龍服務(wù)，方案落地性強(qiáng)，呈現(xiàn)度高，而且考慮不同的地區(qū)，可以就近服務(wù)，也更加方便。三把刀團(tuán)隊(duì)整體偏于年輕化，更懂得把握當(dāng)下年輕人的品味，富有激情和創(chuàng)造力，像是“楠火鍋”、“大芊金”“朱光玉”“唐糕祖”“火鳳祥”“后火鍋”等，從設(shè)計(jì)到落實(shí)，親力親為，呈現(xiàn)效果十分不錯(cuò)。

專業(yè)化強(qiáng)，術(shù)業(yè)有專攻

雖然在餐飲的選擇上，我們覺(jué)得大致相同，但在實(shí)際的策劃中其實(shí)大有差異，比如甜品店和主食餐飲在宣傳上就有不同的側(cè)重點(diǎn)，前者將就更加休閑的生活方式，和同學(xué)聚會(huì)、聊天再合適不過(guò)，但是主食餐飲就有一些偏向性，有可能是家庭有可能是年輕人休閑生活，側(cè)重不同，還有一些大型餐飲側(cè)重于各種宴會(huì)，像是婚宴、百日宴和同學(xué)會(huì)等，對(duì)于不同的領(lǐng)域，有不同的策劃才是更加合適，這就是一個(gè)更小的劃分，其實(shí)并不太容易找到。但是我發(fā)現(xiàn)其實(shí)三把刀也是有所涉及，對(duì)于甜品策劃方面有“三分甜”，品牌形象設(shè)計(jì)方面有“無(wú)言設(shè)計(jì)”，餐飲全案策劃有“驚鴻人資”，廣告投放媒介有“見(jiàn)效傳媒”這樣的劃分就更加細(xì)致，也更符合企業(yè)的需求。

餐飲企業(yè)在策劃上，一定不要盲目選擇，也許你就是下一個(gè)火爆全國(guó)的品牌，在實(shí)力上要過(guò)硬，宣傳上也要不遺余力，我覺(jué)得三把刀集團(tuán)就非常不錯(cuò)，綜合實(shí)力也非常雄厚，不失為一個(gè)絕佳選擇，在策劃公司的選擇上，三把刀這樣的才更加令人放心。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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