“我覺(jué)得品牌化連鎖是個(gè)趨勢(shì)，酒店這個(gè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，如果不去加盟的話，將來(lái)可能會(huì)遇到更多的困難。"電話里，蘇州尚客優(yōu)品酒店業(yè)主林建冷靜地表達(dá)對(duì)酒店行業(yè)發(fā)展前景的看法。

作為老酒店人，早在10年前，林建就意識(shí)到在旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)的江蘇，開(kāi)酒店靠旅游吃飯是件相對(duì)容易的事。而蘇州作為全國(guó)GDP總量最高的地級(jí)市，是江蘇省經(jīng)濟(jì)發(fā)展的排頭兵，長(zhǎng)三角經(jīng)濟(jì)帶的核心城市。

同時(shí)，作為“半部江南詩(shī)”的姑蘇城，2021年接待游客超過(guò)1.3億人次，是名副其實(shí)的旅游名城。蓬勃發(fā)展的經(jīng)濟(jì)和文旅產(chǎn)業(yè)為蘇州的酒店業(yè)提供了豐沃的成長(zhǎng)土壤。

在這樣的市場(chǎng)大背景下，尚客優(yōu)品蘇州養(yǎng)育巷店今年7月份正式開(kāi)張。業(yè)主林建自2020年加入尚美集團(tuán)，計(jì)劃在3年時(shí)間里開(kāi)出3家連鎖酒店，我們一起來(lái)聽(tīng)聽(tīng)他的生意經(jīng)。

從單體到連鎖，老業(yè)主二次加盟

談起開(kāi)酒店，林建說(shuō)是“機(jī)緣巧合”。10年前，林建在老家新沂的企業(yè)單位上班，當(dāng)時(shí)單位有一棟面積4000平方左右的建筑實(shí)行內(nèi)部承包，林建當(dāng)機(jī)立斷決定盤下來(lái)開(kāi)一家單體酒店。

這家酒店為林建帶來(lái)了第一桶金，多年經(jīng)營(yíng)也帶來(lái)了可觀的收入。但是隨著旅游消費(fèi)市場(chǎng)的需求不斷增長(zhǎng)，消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化體驗(yàn)以及住宿品質(zhì)的要求也隨之水漲船高，林建的酒店面臨著門店同質(zhì)化、收入結(jié)構(gòu)單一、營(yíng)銷能力差等問(wèn)題。2019年疫情的突襲，讓單體酒店抗風(fēng)險(xiǎn)能力差這個(gè)問(wèn)題進(jìn)一步凸顯，也讓林建深刻意識(shí)到，也許品牌化、連鎖化才是酒店未來(lái)的出路。

于是林建開(kāi)始尋找品牌加盟，經(jīng)過(guò)朋友推薦，最終選擇了尚美集團(tuán)。在新沂縣城眾多酒店里，林建通過(guò)率先加盟知名品牌，管理能力、規(guī)范化程度都步入正軌，入住率和營(yíng)收有了顯著提升。嘗到甜頭的林建，去年準(zhǔn)備在蘇州開(kāi)第2家酒店的時(shí)候，優(yōu)先考慮了尚美集團(tuán)旗下的尚客優(yōu)品。

對(duì)于酒店的定位，林建一開(kāi)始就想得很明白，“我認(rèn)為中檔酒店定位的尚客優(yōu)品在這個(gè)城市跟我的物業(yè)比較匹配，之前在老家的時(shí)候就對(duì)這個(gè)品牌有過(guò)了解，而且開(kāi)發(fā)部人員給我做了不少工作，我覺(jué)得尚客優(yōu)品是比較合適的。”

以店養(yǎng)店，業(yè)主計(jì)劃3年開(kāi)3家

2021年7月，尚客優(yōu)品酒店蘇州養(yǎng)育巷店正式開(kāi)業(yè)。酒店位于蘇州姑蘇區(qū)道前街130號(hào)，緊鄰盤門景區(qū)入口，距離地鐵4號(hào)線三元坊站僅1公里，附近餐飲商超一應(yīng)俱全，無(wú)論交通出行還是生活購(gòu)物都非常便利。

近三個(gè)月的數(shù)據(jù)顯示，酒店的入住率處于持續(xù)增長(zhǎng)中，其中國(guó)慶期間的入住率接近滿房，平均房?jī)r(jià)增長(zhǎng)超過(guò)70%。“開(kāi)業(yè)以來(lái)遇到揚(yáng)州和南京疫情爆發(fā)，影響還是蠻大的。目前酒店屬于爬坡期，收益還在增長(zhǎng)軌道上。這個(gè)地段周邊酒店很多，將來(lái)競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)很激烈。”林建說(shuō)道。

一般來(lái)說(shuō)，酒店經(jīng)營(yíng)受淡旺季的影響較為明顯，馬上進(jìn)入11月淡季,游客會(huì)明顯減少，酒店的生意也會(huì)比較蕭條，這個(gè)時(shí)候就需要“找水源”。在如何拓客和留客方面，林建分享說(shuō)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)給他支了招，一是發(fā)展團(tuán)客，二是會(huì)員推廣，即將老客戶轉(zhuǎn)化為會(huì)員。這樣一來(lái)，淡季也能保持不錯(cuò)的入住率。

此外，在當(dāng)下互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，OTA平臺(tái)作為酒店的對(duì)外展示窗口，其排名、圖片、用戶評(píng)價(jià)等將直接影響消費(fèi)者決策。經(jīng)過(guò)精心維護(hù)，酒店在美團(tuán)、攜程等平臺(tái)已經(jīng)積累了一些評(píng)價(jià)，位置很好、服務(wù)熱情、干凈衛(wèi)生等用戶評(píng)語(yǔ)比比皆是。

談及對(duì)酒店行業(yè)的看法，林建表示，自己選擇這個(gè)行業(yè)自然是因?yàn)榭春盟?，十多年?lái)未曾改變，如果今年冬天疫情能控制住不再爆發(fā)，計(jì)劃明年在蘇州再開(kāi)一家酒店，并且依然會(huì)考慮加盟尚美集團(tuán)。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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