近日，國家衛(wèi)生健康委以“中國共產(chǎn)黨為人民謀健康的100年”為主線召開發(fā)布會，對健康中國行動合理膳食專項行動實施兩年來的進(jìn)展情況進(jìn)行介紹。

中國疾控中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強認(rèn)為營養(yǎng)健康食堂、餐廳在建設(shè)時更多融入了營養(yǎng)元素和科學(xué)就餐的指導(dǎo)，豐富了餐飲的內(nèi)涵，也改變了傳統(tǒng)的食堂和餐廳僅僅是作為餐飲提供場所的局限，突出了營養(yǎng)為公眾健康護(hù)航的作用。

“合理膳食”行動實施兩年多來，政府動員引導(dǎo)社會共建共享，人人參與踐行的工作局面初步形成。提倡在菜品供應(yīng)上不但要低鹽、低油、低糖，也要滿足多樣化，要更加符合營養(yǎng)均衡，突出健康烹飪理念。

田螺云廚：讓烹飪系統(tǒng)更健康、可持續(xù)

近年來，我國居民營養(yǎng)狀況得到了明顯改善，但仍然面臨著營養(yǎng)不良的負(fù)擔(dān)，營養(yǎng)相關(guān)慢性病快速增加，營養(yǎng)健康生活方式尚未普及等問題。

田螺云廚的《健康膳食計劃》正是從健康膳食的角度出發(fā)，通過打造一支專業(yè)化、人群定制化的金牌營養(yǎng)師團(tuán)隊，針對不同年齡、不同體質(zhì)、不同地區(qū)的中國人，提供專業(yè)化的健康菜譜，將健康理念融入每個人的一日三餐。

以技術(shù)驅(qū)動產(chǎn)品，做每個人的健康膳食云管家

高血壓、高血糖、高血脂，現(xiàn)在“三高”人群也逐漸趨于“低齡化”。多位臨床專家都曾研究表明，很多人“三高”都是自己“吃出來”的，平時飲食不節(jié)制，油脂、甜食吃得多，生活又沒有規(guī)律。緩解“三高”，除了要遵循醫(yī)囑服藥外，還要從均衡膳食開始。

田螺云廚專注十年，歷經(jīng)四代產(chǎn)品更迭，只做一款高科技產(chǎn)品：田螺云廚 AI烹飪機器人。

千人千面的AI算法結(jié)合營養(yǎng)學(xué)，與營養(yǎng)專家張片紅達(dá)成全方位的戰(zhàn)略合作，定制專業(yè)的健身餐、孕婦餐、女性養(yǎng)生餐、三高人群餐，實現(xiàn)營養(yǎng)美味哲學(xué)。

田螺云廚除了“全服務(wù)鏈”數(shù)字化服務(wù)的布局，還持續(xù)沉淀1000+原創(chuàng)云菜譜，風(fēng)味獨特的鍋物秘方。田螺云廚正在物聯(lián)網(wǎng)時代建立新商業(yè)模式，打造廚房生態(tài)閉環(huán)，做每個人的健康膳食管家。原來，不需要自己動手下廚，就能享受比3公里外賣更新鮮的美食。

AI智能烹飪，數(shù)字科技與健康食譜雙驅(qū)動

由于中餐講究火候，做菜通常會產(chǎn)生大量的油煙，這些油煙中含有反式脂肪酸致癌物質(zhì)，而田螺云廚的AI烹飪機器人180攝氏度精確控溫技術(shù)，讓烹飪場景從此不再出現(xiàn)油煙。更是憑借AI智能把控，將刀片轉(zhuǎn)速智能化集成調(diào)控、火力溫度智能化控檔調(diào)節(jié)、烹飪時間智能化精確計時。以AI控制三重變量，達(dá)到“無所不能”。

人是最大的場景，數(shù)字化組織是數(shù)字商業(yè)最重要的場景。由此我們不難預(yù)見，隨著AI人工智能技術(shù)的快速發(fā)展，智能化、健康化、高端化正在成為廚電市場乃至整個家電市場未來的技術(shù)發(fā)展方向與消費趨勢。田螺云廚在AI烹飪機器人“健康+智能化”的并行前驅(qū)中，將為中國其他廚電品牌的數(shù)字化轉(zhuǎn)型之路提供一個很好的模板。

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