伴隨著青藏鐵路一期工程 (東起青海省西寧市，西至格爾木市) 竣工，1988年，在海東經(jīng)營(yíng)著一家糧油小作坊的馬正義決定拉朋友們向西“淘金”，計(jì)劃利用格爾木富足的自然資源、雄厚的工業(yè)基礎(chǔ)進(jìn)一步拓展自己的糧油生意。

七年耕耘，馬正義穩(wěn)扎穩(wěn)打，敢闖敢拼。到90時(shí)代初，他的糧油加工廠已經(jīng)發(fā)展成為集糧食收購(gòu)、加工、銷售為一體的食品加工工廠，年產(chǎn)量達(dá)100-150萬(wàn)斤?？上乱徊揭淖?，他犯起了難。單一的、傳統(tǒng)的加工產(chǎn)業(yè)資源消耗大，利潤(rùn)率低。產(chǎn)能要擴(kuò)大，只有提升生產(chǎn)效率，購(gòu)買設(shè)備，而這也意味著大量的資金投入。轉(zhuǎn)投鹽湖開發(fā)、礦業(yè)開采等行業(yè)行業(yè)的準(zhǔn)入門檻也讓馬正義望而卻步。

另一邊，看到朋友開的賓館店生意不錯(cuò)，馬正義也萌生了干酒店的念頭。“酒店行業(yè)穩(wěn)定性高，風(fēng)險(xiǎn)低，日常管理輕松，投資額相較于第一、二產(chǎn)業(yè)低”，馬正義分析到。彼時(shí)，格爾木除國(guó)有招待所外，只有2、3家私營(yíng)賓館。可馬正義高屋建瓴，“與其進(jìn)退兩難，不如奮起直追”，1995年，他看準(zhǔn)酒店行業(yè)的發(fā)展前景，自建40間客房，開啟33年酒店之路。

“那是典型的90年代賓館，沒有衛(wèi)生間，按床位收費(fèi)，一個(gè)房間兩張床，每房晚收入20塊”，馬正義回憶到。彼時(shí)，三、四星級(jí)的合資高檔次酒店和以小型招待所或旅社為代表的低檔次酒店基本上占據(jù)了整個(gè)國(guó)內(nèi)酒店市場(chǎng)。

時(shí)間來(lái)到就是年代末期，第一家經(jīng)濟(jì)型酒店在我國(guó)的經(jīng)濟(jì)中心上海誕生了。伴隨國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)水平的進(jìn)一步發(fā)展，在世紀(jì)交匯的十幾年間，經(jīng)濟(jì)型酒店慢慢在國(guó)內(nèi)發(fā)展起來(lái)。

馬正義敏銳地捕捉到這一變化，“客人的需求在發(fā)生變化，只有提供清潔衛(wèi)生、舒適方便的產(chǎn)品才能突出重圍”。2000年，馬正義對(duì)門店進(jìn)行了升級(jí)裝修，率先在格爾木推出擁有獨(dú)立衛(wèi)浴的客房，并于每周五晚提供水果，一系列“排頭兵”行動(dòng)讓他的門店單房晚的價(jià)格比升級(jí)前翻了三倍。

2001年青藏鐵路二期工程 (東起青海省格爾木市，西至西藏自治區(qū)拉薩市) 的開工，格爾木經(jīng)濟(jì)、社會(huì)得到了的大力發(fā)展，也帶來(lái)了大批量游客。之后的幾年間，格爾木單體酒店數(shù)量由40余家飆升至140余家。

面對(duì)旺盛的市場(chǎng)需求，馬正義的店卻面臨著知名度低，賣價(jià)難提升，內(nèi)部管理松散等諸多問題，客源和收益卻在不斷下降。不懂專業(yè)的酒店運(yùn)營(yíng)，是最大的問題。馬正義分析道：“即使旺季出現(xiàn)了一房難求的情況，可自己卻不知道酒店原來(lái)可以通過(guò)調(diào)價(jià)來(lái)增加收益，更別提自己去發(fā)展會(huì)員”。

22年單體酒店連鎖化

窮則思變，變則通，通則久。這一次，馬正義瞄準(zhǔn)了連鎖化道路。

馬正義認(rèn)為連鎖化酒店的會(huì)員輸送、服務(wù)質(zhì)量、客訴機(jī)制是幫助酒店在淡季獲得收益的主要原因。他曾發(fā)出過(guò)“誰(shuí)先加盟誰(shuí)先受益”的感慨。的確，相較于單體酒店的客流瓶頸，連鎖品牌能夠突破區(qū)域限制，依托品牌構(gòu)建的完善會(huì)員體系，助力酒店客流沉淀。另一方面， 連鎖化打造的是一種標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，可以很好的解決客人的信任問題?；诩s化模塊化的專業(yè)籌建，也可以有效地控制成本，帶來(lái)較高的回報(bào)率。

可是，面對(duì)市場(chǎng)上的連鎖品牌，應(yīng)該怎么選擇呢?馬正義有自己的判斷。

“選擇品牌，需要詳盡了解和考察。充分考慮市場(chǎng)情況、酒店定位、投資回報(bào)模型，既不可片面追求高、大、上，又要適當(dāng)超越當(dāng)前所在市場(chǎng)的產(chǎn)品”，他認(rèn)為，尚客優(yōu)就是適合在格爾木發(fā)展的品牌。

“我很認(rèn)同尚客優(yōu)酒店小鎮(zhèn)青年理想酒店的定位，經(jīng)過(guò)多年的迭代，尚客優(yōu)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)在三、四線城市深受青睞。比競(jìng)品賣的貴、回本快也就不是問題了”。2017年3月，馬正義干了22年的單體酒店正式動(dòng)工，開啟了新的酒店發(fā)展篇章。

與尚客優(yōu)的合作中，無(wú)論從工程開荒、籌建指導(dǎo)，還是整體裝配、物資采購(gòu)，營(yíng)業(yè)前基礎(chǔ)銷售……靠譜的籌建團(tuán)隊(duì)和運(yùn)營(yíng)管理機(jī)制讓馬正義十分安心。“連鎖品牌的品牌標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、SOP及培訓(xùn)機(jī)制健全。再小的細(xì)節(jié)都能做到及時(shí)、充分的溝通。感覺自己每時(shí)每刻都在漲知識(shí)，跟著尚客優(yōu)的腳步變得越來(lái)越專業(yè)”。馬正義感慨到：“我才知道原來(lái)開酒店是這樣的”!

4個(gè)月有條不紊的籌建周期結(jié)束，馬正義的店趕在旺季前開始運(yùn)營(yíng)。憑借舒適便捷的產(chǎn)品，品質(zhì)貼心的服務(wù)，專業(yè)高效的運(yùn)營(yíng)管理，酒店重回營(yíng)收峰值。依托開業(yè)前的基礎(chǔ)銷售助力酒店快速度過(guò)爬坡期。馬正義回憶道：“通過(guò)實(shí)時(shí)調(diào)價(jià)，心里美會(huì)員輸送，積極參與品牌營(yíng)銷活動(dòng)，酒店盈利能力大幅提升，全年?duì)I業(yè)額翻倍，真的選對(duì)了”!目前，尚客優(yōu)酒店青海格爾木江源中路店會(huì)員預(yù)訂占比已近50%。剛剛過(guò)去的國(guó)慶假期，門店收益也是領(lǐng)跑當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。

服務(wù)，是下一個(gè)藍(lán)海

幾十年的酒店從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，馬正義始終堅(jiān)持為客人提供力所能及的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，將心比心，換位思考。“旅游行業(yè)的本質(zhì)，其實(shí)是對(duì)游客時(shí)間的爭(zhēng)奪。用極致的服務(wù)搶奪客流就是我的戰(zhàn)略”。

格爾木是典型的高原大陸性氣候，日照強(qiáng)烈，晝夜溫差大，干燥。馬正義針對(duì)住店客人的消費(fèi)行為習(xí)慣及心理變化，在保障暖氣、熱水供應(yīng)，火車站、機(jī)場(chǎng)接送，毛巾高溫消毒、獨(dú)立包裝等基礎(chǔ)需求之上，開創(chuàng)了多個(gè)格爾木“先河”。

針對(duì)門店自駕游客、貨運(yùn)司機(jī)多的情況，在格爾木首個(gè)為進(jìn)店客人提供現(xiàn)磨咖啡、自助洗車的服務(wù)，消腫解乏，暖心暖身;針對(duì)干燥氣候瓶裝水需求大的情況，首個(gè)向住店客人提供桶裝水、加濕器……在服務(wù)業(yè)，沒有“我能做的都做了”。感人至深的細(xì)節(jié)，值得重做一遍又一遍。此外，馬正義也積極響應(yīng)尚客優(yōu)酒店運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)推出的“知己式服務(wù)”，在漫長(zhǎng)的高原冬季，為客人提供護(hù)手霜，呵護(hù)雙手。

在正確的賽道加速前行

目前，馬正義正在籌備自己的第二家尚客優(yōu)酒店。同時(shí)，他也積極推介多家門店加盟尚客優(yōu)品牌。“在格爾木多開幾家尚客優(yōu)，我們的品牌溢價(jià)能力、會(huì)員輸送能力會(huì)進(jìn)一步提升，在屬于自己的賽道快速前進(jìn)”。

生活中的馬正義擁有一個(gè)溫暖的小家，每每提及家人，他的臉上盡是幸福。“這么多年的創(chuàng)業(yè)路，對(duì)家人有很多虧欠。從事酒店行業(yè)后有了更多的時(shí)間陪伴他們，只要孩子健康快樂，我的奮斗就值得了”。

出身草根，踏實(shí)勤勞，敢闖敢拼。馬正義的創(chuàng)業(yè)路充滿機(jī)遇與選擇，一次次的重頭再來(lái)，敢為人先，成就了屬于他的事業(yè)篇章。未來(lái)，馬正義也勢(shì)必乘勝追擊，在全國(guó)首批循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)——柴達(dá)木循環(huán)經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)區(qū)的大力發(fā)展之下，在“一帶一路”倡議發(fā)展要塞迎來(lái)新的高峰。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

關(guān)鍵詞：