年酒企盯上了高端市場(chǎng)，不少?gòu)S家推出了高端產(chǎn)品。

向來(lái)親民的啤酒中突然出現(xiàn)“貴族”——華潤(rùn)雪花日前推出了高端系列啤酒“醴”，定價(jià)999元/盒，一盒包裝內(nèi)含有2瓶啤酒，并贈(zèng)送2個(gè)酒杯、2個(gè)杯墊與1個(gè)開(kāi)瓶器。折算下來(lái)，1瓶999ml的雪花啤酒售價(jià)約500元，令網(wǎng)友大呼“喝不起”。記者在電商平臺(tái)上看到，該產(chǎn)品月銷(xiāo)達(dá)到400+。

近期同樣被熱議的還有山西汾酒日前推出的超高端單品“中國(guó)龍”，其規(guī)格為500ml，建議零售價(jià)3199元。記者從電商平臺(tái)客服處了解到，目前該產(chǎn)品并未上架。此外，五糧液正式發(fā)布了兩款超高端產(chǎn)品，目前尚未上架，市場(chǎng)預(yù)測(cè)售價(jià)或超過(guò)5000元/瓶;瀘州老窖也擁有超高端產(chǎn)品，目前電商平臺(tái)在售的中國(guó)品味1573限量版(500ml)售價(jià)為3388元。

在酒廠紛紛高端化的情況下，消費(fèi)者熱議銷(xiāo)售定價(jià)的合理性。對(duì)此有業(yè)內(nèi)人士指出，考慮到酒廠賦予產(chǎn)品的文化和概念，定價(jià)相對(duì)自由，消費(fèi)者覺(jué)得高估可以不買(mǎi)。“不過(guò)我個(gè)人認(rèn)為相比銷(xiāo)售情況，高價(jià)啤酒的營(yíng)銷(xiāo)效果更好，啤酒廠家無(wú)需廣告費(fèi)就能‘出圈’。”

該人士表示，國(guó)產(chǎn)啤酒一直在中低端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，高價(jià)國(guó)產(chǎn)啤酒的市場(chǎng)接受度較低。而我國(guó)白酒文化較長(zhǎng)，消費(fèi)者對(duì)二三線白酒進(jìn)軍高端市場(chǎng)的包容度較大。總體來(lái)看，我國(guó)白酒行業(yè)頭部相對(duì)穩(wěn)定，中高端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈;啤酒高端化則需要給消費(fèi)者更多時(shí)間適應(yīng)。

中金公司研究員王文丹表示，精釀啤酒是啤酒行業(yè)進(jìn)一步升級(jí)方向，成長(zhǎng)空間大。目前我國(guó)精釀啤酒滲透率與美國(guó)有很大差距，精釀格局高度分散，長(zhǎng)期看龍頭優(yōu)勢(shì)明顯，具備較大份額擴(kuò)張空間。當(dāng)前各大啤酒龍頭正全渠道快速推進(jìn)精釀啤酒布局，精釀可成啤酒行業(yè)二次高端化途徑;預(yù)計(jì)各大龍頭精釀啤酒產(chǎn)品將在未來(lái)3~5年步入放量期，收入增長(zhǎng)領(lǐng)先于公司整體。

東北證券食品飲料行業(yè)分析師李強(qiáng)指出，啤酒行業(yè)正經(jīng)歷結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)型，高端化戰(zhàn)略帶來(lái)增量市場(chǎng)，預(yù)計(jì)2025年中高檔啤酒銷(xiāo)量將達(dá)到1593萬(wàn)千升。在高端化趨勢(shì)和原材料上漲的壓力下，啤酒提價(jià)預(yù)期強(qiáng)化，廠商享受?chē)嵕鶅r(jià)和噸凈利提升的發(fā)展紅利。

關(guān)鍵詞： 高端產(chǎn)品 啤酒行業(yè) 結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)型 高端化戰(zhàn)略