近日，由中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)指導(dǎo)，中國(guó)家電網(wǎng)主辦的“2021中國(guó)洗碗機(jī)高峰論壇”在京舉行，方太、老板、海爾、美的、博西等國(guó)內(nèi)多家洗碗機(jī)頭部企業(yè)代表及家電行業(yè)相關(guān)人士100多人出席。

洗碗機(jī)剛需增長(zhǎng)顯露

奧維數(shù)據(jù)顯示，今年1-8月國(guó)內(nèi)洗碗機(jī)總銷額同比上升15.8%，達(dá)57.7億元，總銷量同比上升3.2%，達(dá)116萬(wàn)臺(tái)。業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)，2021年國(guó)內(nèi)洗碗機(jī)市場(chǎng)規(guī)模將接近百億級(jí)。

在論壇上，奧維云網(wǎng)總裁郭梅德分析，自2015年至今洗碗機(jī)行業(yè)保持了良好增速。鑒于大套系洗碗機(jī)能夠更好滿足用戶洗鍋、家庭聚餐、消毒烘干等需求，“買大不買小”漸成洗碗機(jī)選購(gòu)普遍心得，大套系產(chǎn)品已成線下絕對(duì)主流，而在線上同樣擠壓著小套系產(chǎn)品的占比，由于大套系洗碗機(jī)均價(jià)較高，成功帶動(dòng)了市場(chǎng)均價(jià)的上浮。

對(duì)于中國(guó)消費(fèi)者而言，洗碗機(jī)除了洗碗，還要承擔(dān)更多“職責(zé)”，諸如清洗母嬰用品、煙機(jī)濾網(wǎng)、烘焙工具等已是司空見(jiàn)慣的賣點(diǎn)，除此之外，頭部品牌還開(kāi)發(fā)出諸如“果蔬洗”“海鮮洗”等專屬功能，考慮到國(guó)內(nèi)消費(fèi)者有將清潔后的餐具長(zhǎng)時(shí)間放置在洗碗機(jī)內(nèi)的需求，各主流品牌在內(nèi)腔干燥環(huán)境保持方面加大研發(fā)力度，普遍實(shí)現(xiàn)了餐具長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)仍能干燥潔凈。

此外，盡管近年來(lái)家電價(jià)格呈上漲趨勢(shì)，但其購(gòu)置費(fèi)用在家庭整體收入中的占比越來(lái)越小，這是洗碗機(jī)等新興家電能夠走入中國(guó)家庭的根本動(dòng)因。隨著“80后”“90后”甚至“00后”等新消費(fèi)世代的登臺(tái)，構(gòu)成了洗碗機(jī)新消費(fèi)勢(shì)力的基本盤(pán)。當(dāng)前，市場(chǎng)上的洗碗機(jī)主力用戶年齡層分布在26-35歲之間，其次則為36-45歲人群，適婚人群是主要受眾群體，但中高齡用戶接受度明顯提高。郭梅德認(rèn)為，隨著一二線市場(chǎng)的起量，三四線市場(chǎng)的激活，洗碗機(jī)在更廣闊的地域?qū)蛹?jí)迎來(lái)增長(zhǎng)空間。

“本土化”技術(shù)各顯神通

本次論壇峰會(huì)上，多家洗碗機(jī)頭部企業(yè)代表也就行業(yè)技術(shù)趨勢(shì)進(jìn)行了分享。方太洗碗機(jī)產(chǎn)品線總經(jīng)理徐慧提到，洗碗機(jī)在國(guó)內(nèi)普及率低，很大部分原因是消費(fèi)者擔(dān)憂洗不干凈，或餐具清洗后需要轉(zhuǎn)移，長(zhǎng)期存放易返潮、有異味。對(duì)此，方太開(kāi)發(fā)了搭載高能氣泡洗技術(shù)的嵌入式產(chǎn)品，利用文丘里結(jié)構(gòu)的空化射流現(xiàn)象使水流產(chǎn)生大量空化氣泡，強(qiáng)化水動(dòng)力，洗凈重油頑漬;智能分腔洗，洗滌容積可大可小，日常聚會(huì)隨心;四翼四層洗，鍋具背部清洗無(wú)死角;渣水強(qiáng)排系統(tǒng)，高效除水除渣，日常打理方便，無(wú)異味;雙環(huán)流烘干系統(tǒng)，滿足不同場(chǎng)景清洗需求。

美的廚房與熱水事業(yè)部硬物洗護(hù)產(chǎn)品總監(jiān)許平平提出，中國(guó)人想要的洗碗機(jī)產(chǎn)品正是“凈”“閑”“大”的復(fù)合體。針對(duì)此，美的做了大量技術(shù)儲(chǔ)備，如開(kāi)發(fā)的X-wash對(duì)旋噴臂技術(shù)，模擬手洗，餐具正反面都可直接受洗;針對(duì)頑固污漬的區(qū)域加強(qiáng)洗;利用衍射原理，抽盡洗碗機(jī)內(nèi)包括管道里的殘留水。據(jù)悉，美的要求洗碗機(jī)洗凈率達(dá)1.25以上才可上市。

老板電器洗碗機(jī)產(chǎn)品總監(jiān)張君杰提到，2021年新注冊(cè)洗碗機(jī)品牌達(dá)400余家，市場(chǎng)的火爆一定會(huì)加速洗碗機(jī)的普及。但技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)該始終是品牌市場(chǎng)份額提升的核心驅(qū)動(dòng)力，近年來(lái)，根據(jù)中國(guó)廚房空間、烹飪特色的研究，老板電器提出中國(guó)廚房烹飪整體解決方案，核心是油煙機(jī)大吸力，洗碗機(jī)強(qiáng)力洗。而產(chǎn)品技術(shù)和性能提升，將成為洗碗機(jī)走入中國(guó)家庭的決定因素。在技術(shù)上，老板電器開(kāi)發(fā)有專利三叉鯨噴系統(tǒng)，四層三叉設(shè)計(jì)非常適于重油餐具、深盤(pán)大碗等的清洗。

海爾智家洗碗機(jī)中國(guó)區(qū)營(yíng)銷總監(jiān)盧鈺奇提到，在全球布局體系下，海爾25年來(lái)一直致力于洗碗機(jī)技術(shù)的吸納和本土化改造。在海爾內(nèi)部，洗碗機(jī)與洗衣機(jī)一樣歸屬洗滌事業(yè)部，因?yàn)槎哂写罅考夹g(shù)協(xié)同共通，他們也相信未來(lái)洗碗機(jī)會(huì)像洗衣機(jī)一樣成為中國(guó)家庭必需品。目前海爾在市場(chǎng)主推三大技術(shù)方向，一是水汽雙動(dòng)力技術(shù)，洗滌過(guò)程中兩次達(dá)到10分鐘以上80℃高溫，一次為軟化剝離餐具附著油污，一次為漂洗殺菌，再結(jié)合強(qiáng)水路沖洗，有效去除重油污及細(xì)菌、病毒;二是蒸汽變溫技術(shù)結(jié)合Auto Dry智能開(kāi)門，在實(shí)現(xiàn)餐具高速烘干后，會(huì)自動(dòng)開(kāi)門留隙，促進(jìn)機(jī)腔濕氣排出，提高烘干效率同時(shí)更節(jié)能環(huán)保;三是分區(qū)洗護(hù)設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)洗碗機(jī)內(nèi)部物理上的分區(qū)和結(jié)構(gòu)上的分區(qū)，方便用戶不同洗滌容量場(chǎng)景的使用。

博西家電廚電高級(jí)副總裁葉格則分享了博西家電如何深入挖掘洗碗機(jī)節(jié)水節(jié)能潛力，其專利“晶蕾烘干”技術(shù)利用天然沸石吸水放熱特性進(jìn)行烘干，能源消耗少、烘干過(guò)程快，是“自然與技術(shù)的天才組合”。

業(yè)界人士認(rèn)為，我國(guó)洗碗機(jī)行業(yè)正在從供給端不斷進(jìn)行消費(fèi)洞察，以更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和體驗(yàn)吸引中國(guó)用戶關(guān)注;而更適應(yīng)中國(guó)廚房的洗碗機(jī)產(chǎn)品也得到消費(fèi)端的認(rèn)可，供給與消費(fèi)的良性互動(dòng)讓洗碗機(jī)在中國(guó)的消費(fèi)普及漸入佳境。

關(guān)鍵詞： 洗碗機(jī) 新興家電 本土化升級(jí) 消費(fèi)需求