中華網(wǎng)財(cái)經(jīng)12月2日訊，近年來，螺螄粉憑借著強(qiáng)烈的味覺記憶和成癮性，從街邊小吃一躍成為各大電商平臺(tái)的爆款。

近日，“好歡螺螺獅粉吃出蟲卵”事件引起各方關(guān)注。11月30日晚間，柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局在官網(wǎng)發(fā)布關(guān)于“好歡螺螺螄粉”消費(fèi)投訴處置情況的通報(bào)，目前在正在等待第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)結(jié)果。

根據(jù)好歡螺11月12日官方公布數(shù)據(jù)顯示，從11月1日到11月11日，共有114萬+的用戶下單購(gòu)買了好歡螺螺螄粉，共賣出771萬+袋螺螄粉，拿下了天貓螺螄粉行業(yè)的銷量冠軍，并同時(shí)斬獲了天貓速食行業(yè)的銷量冠軍。

飽受消費(fèi)者歡迎的背后，螺獅粉行業(yè)卻依然要面臨消費(fèi)者對(duì)服務(wù)環(huán)節(jié)、食品安全的高要求。

好歡螺兩次回應(yīng)網(wǎng)友被指態(tài)度傲慢無禮

事情起源于11月25日，某位小紅書博主發(fā)布一則圖文貼稱煮了好歡螺品牌螺螄粉，吃了一半才發(fā)現(xiàn)里面有“蟲卵”。

購(gòu)買記錄顯示，其在今年10月8日從某電商平臺(tái)花費(fèi)了117元購(gòu)買了10包好歡螺螺螄粉。該博主隨后更新信息稱，起初電商平臺(tái)提出賠償其200元，并承諾對(duì)銷售商家進(jìn)行限流處罰。好歡螺官方以三袋螺螄粉或三袋螺螄粉價(jià)錢作為賠償。

隨后有用戶評(píng)論提醒，按照《食品安全法》第一百四十八條規(guī)定，生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。

日前，該博主更新事件進(jìn)展稱，商家承諾全額退款、道歉并賠償1000元。自己正在跟平臺(tái)和廠家溝通。

11月28日4:20、11月28日22:09，好歡螺官方微博分別發(fā)布《關(guān)于“好歡螺食品質(zhì)量事件”致廣大顧客說明函》及《“好歡螺食品質(zhì)量事件”調(diào)查進(jìn)度說明》對(duì)此事進(jìn)行回復(fù)。

《關(guān)于“好歡螺食品質(zhì)量事件”致廣大顧客說明函》表示，其調(diào)料包、菜包等均經(jīng)過巴氏消毒滅菌處理，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并呼吁顧客購(gòu)買時(shí)選擇官方授權(quán)渠道及店鋪，避免購(gòu)買到假冒偽劣產(chǎn)品。

此外，說明函表示，從用戶小紅書號(hào)發(fā)布筆記起，到各微博號(hào)轉(zhuǎn)發(fā)至沖上微博熱搜僅用時(shí)兩天，此事件發(fā)酵迅速超乎常態(tài)，“我方將針對(duì)事件進(jìn)行核查，若幕后存在推動(dòng)，我方將依法維權(quán)”。

對(duì)此，有部分網(wǎng)友表示了質(zhì)疑，認(rèn)為聲明內(nèi)容“傲慢無禮”。

隨后，好歡螺在《“好歡螺食品質(zhì)量事件”調(diào)查進(jìn)度說明》中表示，好歡螺已在2021年11月26日成立食品安全專項(xiàng)調(diào)查組，對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)所有食品加工機(jī)械、包裝機(jī)械、食品接觸面、食品盛放器皿、儲(chǔ)存環(huán)境進(jìn)行全面檢查，同時(shí)對(duì)涉事批次產(chǎn)品進(jìn)行全鏈條追溯，調(diào)取了該批次產(chǎn)品的生產(chǎn)過程記錄、出廠檢驗(yàn)報(bào)告，均未發(fā)現(xiàn)異常。

對(duì)此，微博網(wǎng)友評(píng)論稱“可是你家從一年前就有這種情況了，只是一直沒上熱搜而已”。

隨后，該事件持續(xù)發(fā)酵。根據(jù)其天貓期艦店用戶追評(píng)顯示，也有網(wǎng)友反映在食物中吃到了異物或發(fā)現(xiàn)其它疑似為食品安全的問題。

11月30日晚間，柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局在官網(wǎng)發(fā)布關(guān)于“好歡螺螺螄粉”消費(fèi)投訴處置情況的通報(bào)。

通報(bào)稱，11月27日(星期六)，柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局監(jiān)測(cè)12315平臺(tái)時(shí)發(fā)現(xiàn)：11月26日(星期五)晚21時(shí)許，福建省廈門市的投訴人楊某通過全國(guó)12315平臺(tái)微信小程序投訴其在拼多多平臺(tái)購(gòu)買的好歡螺螺螄粉中發(fā)現(xiàn)不明蟲卵，其投訴對(duì)象為柳州市城中區(qū)哈爾斯食品店。投訴人先后將相關(guān)圖片和內(nèi)容發(fā)到微博和小紅書上，該事件迅速成為微博熱搜。

11月28日上午，市場(chǎng)監(jiān)管局分別到被投訴人店面(柳州市城中區(qū)哈爾斯食品店)和好歡螺螺螄粉生產(chǎn)廠家(柳州市得華食品有限公司)開展調(diào)查核實(shí)。

經(jīng)調(diào)查，被投訴人柳州市城中區(qū)哈爾斯食品店持有有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證，現(xiàn)場(chǎng)檢查未發(fā)現(xiàn)同批次涉訴螺螄粉。當(dāng)事人稱，投訴人通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)購(gòu)買該螺螄粉并于10月13日收到貨，11月22日向其反饋螺螄粉存在問題，經(jīng)與投訴人協(xié)商，已先行退還投訴者貨款129.8元，并賠付其1000元，目前投訴人未退回涉訴螺螄粉。

同時(shí)，執(zhí)法人員主動(dòng)聯(lián)系投訴人楊某，其確認(rèn)上述協(xié)商先行退款、賠償情況屬實(shí)，并稱已自行處理發(fā)現(xiàn)異物的螺螄粉，剩余螺螄粉于11月29日下午通過順豐速運(yùn)寄回被投訴人。

經(jīng)調(diào)查，涉訴產(chǎn)品生產(chǎn)廠家柳州市得華食品有限公司持有有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證，目前正常從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。執(zhí)法人員對(duì)其生產(chǎn)場(chǎng)所進(jìn)行了全覆蓋檢查，暫未發(fā)現(xiàn)不符合生產(chǎn)環(huán)境條件及生產(chǎn)工藝要求的情況。同時(shí)，對(duì)同批次涉訴產(chǎn)品進(jìn)行追溯體系檢查，生產(chǎn)廠家提供的原材料供貨方的相關(guān)證明、原材料入庫(kù)及領(lǐng)料記錄、產(chǎn)品投料記錄、生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點(diǎn)記錄、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)檢測(cè)記錄及產(chǎn)品銷售記錄等完整齊全，且生產(chǎn)廠家按照規(guī)定程序和要求對(duì)該批次產(chǎn)品進(jìn)行了留樣。執(zhí)法人員仔細(xì)檢查留樣樣品，未發(fā)現(xiàn)異常，依法現(xiàn)場(chǎng)抽樣送第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。

通報(bào)還顯示，經(jīng)調(diào)查，涉訴螺螄粉為哈爾斯食品店從柳州市柳南區(qū)恒優(yōu)百貨商行購(gòu)買，恒優(yōu)百貨商行從柳州市愛樂佳母嬰用品有限公司購(gòu)進(jìn)，而愛樂佳公司為得華食品有限公司的特級(jí)經(jīng)銷商，產(chǎn)品直接從得華食品有限公司購(gòu)進(jìn)。執(zhí)法人員到上述3家經(jīng)營(yíng)單位開展現(xiàn)場(chǎng)檢查，暫未發(fā)現(xiàn)食品儲(chǔ)存方面的違法違規(guī)行為。

此外，經(jīng)查詢，目前全國(guó)12315平臺(tái)暫未收到同批次涉訴螺螄粉的其他投訴。

據(jù)悉，11月29日下午，柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局已收到送檢螺螄粉檢驗(yàn)項(xiàng)目感官(色澤、組織形態(tài)、雜質(zhì))的檢驗(yàn)結(jié)果，全部為合格；其余檢驗(yàn)項(xiàng)目微生物(沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、霉菌)等正在檢驗(yàn)中，檢驗(yàn)結(jié)果將依法及時(shí)向社會(huì)公眾進(jìn)行公布。

螺獅粉行業(yè)“淘金”史

螺獅粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。2008年，“螺獅粉手工制作工藝”這一經(jīng)過30多年發(fā)展的民間技藝入選廣西壯族自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

預(yù)包裝螺獅粉的“走紅”，除了借助“疫情經(jīng)濟(jì)”的東風(fēng)，更與互聯(lián)網(wǎng)電商的快速發(fā)展及短視頻、直播的崛起有關(guān)。

根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院探究報(bào)告顯示，2021年前三季度，袋裝柳州螺螄粉實(shí)現(xiàn)銷售收入112.23億元，增長(zhǎng)45.7%；配套及衍生產(chǎn)業(yè)銷售收入105億元，增長(zhǎng)7.7%；實(shí)體店?duì)I業(yè)收入154億元，增長(zhǎng)72.8%。

2020年，中國(guó)螺螄粉十大品牌依次是好歡螺、李子柒、嘻螺會(huì)、螺狀元、柳江人家、螺霸王、柳全、三只松鼠、只投螺碗和螺滿地。目前熱門螺螄粉品牌在電商平臺(tái)的價(jià)格為每包10元以上，最為人知的李子柒螺螄粉均價(jià)為每包13.2元，好歡螺、螺霸王的價(jià)格與之相差不大，為每包12.85元左右。螺滿會(huì)螺螄的價(jià)格最低，為每包6元。

當(dāng)前，衛(wèi)生問題是困擾螺螄粉品牌發(fā)展的首要問題。近兩年，《柳州螺獅粉地方標(biāo)準(zhǔn)》《預(yù)包裝柳州螺獅粉地方標(biāo)準(zhǔn)》《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)柳州螺獅粉》《柳州螺獅粉生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》等一系列標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范相繼發(fā)布，在產(chǎn)品分類、原輔料技術(shù)、企業(yè)生產(chǎn)加工過程和基本生產(chǎn)流程、關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)等方面制定了嚴(yán)格的要求。

2020年，中國(guó)37.79%消費(fèi)者希望螺螄粉市場(chǎng)加強(qiáng)安全衛(wèi)生保障，37.13%消費(fèi)者希望螺螄粉價(jià)格可以更實(shí)惠，而34.53%消費(fèi)者希望螺螄粉口味更多樣，此外希望螺螄粉產(chǎn)品可以更低脂更健康的消費(fèi)者占比為32.57%。

盡管政策不斷完善，但對(duì)螺螄粉衛(wèi)生安全問題的監(jiān)管措施仍然不足，被爆出食品安全問題的并非好歡螺一家。

2021年3到5月，李子柒旗艦店的螺螄粉多次被曝出異物，包括煙頭、橡皮筋等。柳江人家也曾被曝出存在青蛙，嘻螺會(huì)曾被曝出疑似存在蛆蟲。

2021年7月6日，柳江人家螺螄粉關(guān)聯(lián)公司廣西中柳食品科技有限公司（（以下簡(jiǎn)稱“中柳食品”））新增一則行政處罰。

處罰內(nèi)容為當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的“浸泡型柳江人家柳州螺螄粉（加臭加辣）”，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（十三）項(xiàng)的規(guī)定。因此，給予當(dāng)事人以下行政處罰：1、沒收違法所得；2、沒收違法經(jīng)營(yíng)的食品；3、罰款。決定文書號(hào)柳市監(jiān)處字〔2021〕29號(hào)，處罰單位為柳州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局。

根據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示，好歡螺的經(jīng)營(yíng)主體為柳州市得華食品有限公司，法定代表人張曉獻(xiàn)。2015年曾有一條因食品違法被處罰的記錄，但詳細(xì)原因未被展示。

關(guān)鍵詞： 好歡螺