隨著疫情防控的向好、旅游出行需求的增加，酒店市場(chǎng)的生意也逐漸好轉(zhuǎn)。在此情況下，各家酒店集團(tuán)也瞄準(zhǔn)酒店存量市場(chǎng)，悄然開啟了爭奪戰(zhàn)。6月3日，臨近端午節(jié)還有不到兩周的時(shí)間，然而近期不少酒店品牌都悄悄開始了升級(jí)舉措。據(jù)了解，近期包括華住集團(tuán)旗下的桔子水晶、首旅如家旗下的部分門店都紛紛進(jìn)行了升級(jí)改造，甚至一些國際酒店品牌也加入其中。北京商報(bào)記者還注意到，不少連鎖酒店針對(duì)加盟業(yè)主擔(dān)心的收益問題進(jìn)行了提升。在業(yè)內(nèi)人士看來，由于各大酒店集團(tuán)在疫情變化之后加速擴(kuò)張，增量酒店市場(chǎng)的競(jìng)爭也在加劇，而如何提升加盟門店收益也成為各家必須要思考的問題。最終，未來連鎖酒店該如何把握好市場(chǎng)機(jī)遇，還是要看各家酒店的操作。

酒店品牌升級(jí)悄然開啟

隨著商旅人群的結(jié)構(gòu)逐漸發(fā)生變化，各大酒店也慢慢從自身的存量市場(chǎng)“下手”，通過品牌的加速升級(jí)、布局，以試圖尋求更多的市場(chǎng)份額。北京商報(bào)記者注意到，最近，就有不少酒店集團(tuán)在加緊布局旗下連鎖酒店品牌的升級(jí)。

近日，華住旗下中高端酒店品牌桔子水晶“晶美人生”2.0版產(chǎn)品正式亮相。伴隨著新產(chǎn)品的亮相，桔子水晶也完成了風(fēng)格的轉(zhuǎn)變和功能的升級(jí)，從個(gè)性化酒店升級(jí)為商務(wù)型酒店。桔子水晶相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受媒體采訪時(shí)表示，桔子水晶意在從休閑酒店向商旅酒店的品牌定位轉(zhuǎn)變，并且在未來1-3年，新產(chǎn)品會(huì)成為其在中高端酒店領(lǐng)域的發(fā)展重點(diǎn)。此外，該品牌將落地在發(fā)達(dá)城市核心的物業(yè)位置，力爭在三年左右的時(shí)間達(dá)到400家門店的規(guī)模。除了桔子水晶，該集團(tuán)旗下宜必思也對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了升級(jí)，強(qiáng)化了消費(fèi)體驗(yàn)和多變社交空間，拉開了經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的差異化定位和消費(fèi)體驗(yàn)。

不僅僅是中高端酒店，包括一些經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌也在悄然做著升級(jí)。首旅如家方面表示，截至2020年末，首旅如家已累計(jì)將279家直營店及224家特許店升級(jí)改造為如家3.0NEO，累計(jì)共完成503家。首旅如家方面還表示，2021年計(jì)劃開發(fā)新扉縵產(chǎn)品，升級(jí)迭代如家商旅2.0產(chǎn)品，并將持續(xù)致力于中高端核心產(chǎn)品的升級(jí)改造。

不僅如此，就在去年，漢庭品牌也升級(jí)到了最新版本產(chǎn)品漢庭3.5。目前，漢庭3.5已通過采用華掌柜自助辦理設(shè)備(30秒入住、0秒退房)、24小時(shí)全天候機(jī)器人服務(wù)、自助咖啡機(jī)以及自助洗衣房等多種智能服務(wù)設(shè)備，全方位優(yōu)化住客在酒店內(nèi)的體驗(yàn)場(chǎng)景。據(jù)了解，漢庭3.5自上線運(yùn)營以來，在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)風(fēng)格、空間配置、功能硬件上均進(jìn)行升級(jí)，且一直在優(yōu)化造價(jià)。華住方面還表示，漢庭3.5新建店含公區(qū)造價(jià)低至7.5萬元/間;改造店含公區(qū)造價(jià)低至5.6萬元/間。

在業(yè)內(nèi)人士看來，各家酒店對(duì)旗下品牌升級(jí)不斷，其主要原因在于穩(wěn)固加盟商，此前，各家酒店都在瞄準(zhǔn)增量市場(chǎng)來進(jìn)行擴(kuò)張，但是在擴(kuò)張之后，發(fā)現(xiàn)有一些加盟商也急切需要對(duì)門店進(jìn)行更新，從而提升收益率。與此同時(shí)，針對(duì)此現(xiàn)象，各酒店也是費(fèi)盡心思地想要留住加盟商。業(yè)內(nèi)人士表示，今天加盟商簽了這家，明天就有可能改換門庭。說到底，要想保住存量酒店市場(chǎng)，還是保住酒店集團(tuán)各自的業(yè)績。

加盟商看中“效益”

“其實(shí)，過去一段時(shí)間，有不少酒店都在增量市場(chǎng)而進(jìn)行擴(kuò)張，但是隨著酒店數(shù)量的增加以及消費(fèi)者需求的提升，如何提升存量酒店的收益，也成為各酒店集團(tuán)必須思考的問題。”上述業(yè)內(nèi)人士坦言。

產(chǎn)品的迭代升級(jí)不僅是酒店集團(tuán)在唱“獨(dú)角戲”，討得加盟商的“歡心”也是很重要的一環(huán)。數(shù)據(jù)顯示，目前漢庭3.5已實(shí)現(xiàn)90%模塊化，縮短營建工期的同時(shí)，還能減少粉塵污染，此外，模組化家具還能夠?qū)崿F(xiàn)量產(chǎn)從而降低采購價(jià)格，幫助加盟商控制成本。同時(shí)，華住在酒店用品的采購中還擁有議價(jià)能力，例如：18平方米以內(nèi)的漢庭3.5客房，4000元起即可購齊全屋家具。不僅這樣，華住旗下國際品牌宜必思、宜必思尚品還針對(duì)加盟商采取優(yōu)惠策略，加盟商如果再次加盟，或者在宜必思的新進(jìn)城市，加盟費(fèi)最低15萬元，CRS費(fèi)減免3個(gè)月。由此可見，各家酒店也是意在留住更多加盟商的“心”。

水晶品牌也意在通過品質(zhì)和體驗(yàn)的提升使住客和投資人都獲得更高的收益。桔子水晶2.0版新產(chǎn)品每間房平均造價(jià)約16萬元(含公區(qū))。據(jù)介紹，以位于某城市一級(jí)地段的酒店為例，若酒店建筑面積6600平方米，年租金450萬元左右、年平均出租率85%、平均房價(jià)500元的前提下，加盟桔子水晶酒店約3.5-4年便可收回成本。

次方點(diǎn)評(píng)聯(lián)合創(chuàng)始人劉艷表示，經(jīng)濟(jì)型酒店的加盟商更多會(huì)考慮周邊市場(chǎng)的競(jìng)爭和C端的消費(fèi)，當(dāng)加盟商想要對(duì)自己的酒店進(jìn)行升級(jí)迭代時(shí)，還是會(huì)優(yōu)先考慮自己加入的這個(gè)品牌，但是如果加盟商想要做翻牌升級(jí)，品牌的變化性以及未來的戰(zhàn)略也會(huì)成為影響的主要因素。劉艷還指出，投資人在投資前會(huì)更加看重物業(yè)的所在區(qū)域、客源的劃向、周邊的酒店品牌等，而對(duì)于老店是否要進(jìn)行翻新改造，大部分投資人建議是可以做適當(dāng)?shù)姆隆?/p>

北京第二外國語學(xué)院旅游科學(xué)學(xué)院院長谷慧敏還認(rèn)為，酒店給加盟商提供的所謂的優(yōu)惠措施，其實(shí)是屬于短期戰(zhàn)略，但從長遠(yuǎn)來說，酒店方還是要給加盟商帶來真金白銀，要消費(fèi)者認(rèn)可，如果無法做到這兩點(diǎn)，這些優(yōu)惠手段也僅僅是延緩酒店品牌衰落的短期辦法。

創(chuàng)新、品質(zhì)仍是重要因素

伴隨著各家酒店集團(tuán)數(shù)量的不斷擴(kuò)張，一些近距離開店、加盟商撤店的現(xiàn)象偶有發(fā)生。此前，就有業(yè)內(nèi)人士表示，我國的中高端酒店已經(jīng)進(jìn)入紅海市場(chǎng)，不僅僅是在一二線城市，中高端酒店也在加速布局三四線城市。所以，連鎖酒店也將會(huì)面臨無數(shù)挑戰(zhàn)，未來連鎖酒店品牌如何在增量市場(chǎng)和存量市場(chǎng)保持自身競(jìng)爭力，也值得業(yè)內(nèi)深思。

谷慧敏還表示，有些酒店的增量還是有很大的空間，有些存量市場(chǎng)的牌子則不符合當(dāng)下的市場(chǎng)規(guī)律，隨著品牌越來越發(fā)達(dá)，針對(duì)不同的市場(chǎng)情況，酒店品牌就會(huì)有選擇存量或是增量的問題，具體的抉擇就要取決于牌子本身的實(shí)力和未來發(fā)展戰(zhàn)略。不過，必須要說的是，不論是國內(nèi)品牌還是國際品牌如今都在拓展品牌體系，所以競(jìng)爭將會(huì)特別激烈。

“酒店集團(tuán)化是個(gè)‘紅海’市場(chǎng)，傳統(tǒng)的老牌子將會(huì)面臨新的集團(tuán)以及其旗下新開發(fā)的品牌的競(jìng)爭，同時(shí)也還有不少民宿品牌在崛起搶奪精品市場(chǎng)的份額。”谷慧敏還說，“酒店品牌化是如今的一種趨勢(shì)，但是隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的提高，中高端品牌的市場(chǎng)份額逐漸增加，傳統(tǒng)品牌的市場(chǎng)空間被‘擠壓’得非常有限，然而，增量主要集中在中高端市場(chǎng)，所以，傳統(tǒng)的酒店必須要開發(fā)新的品牌，改變發(fā)展戰(zhàn)略才能搶奪一席之地。同樣，在國際國內(nèi)雙循環(huán)的市場(chǎng)背景下，本土酒店做大做強(qiáng)做優(yōu)也是未來的市場(chǎng)趨勢(shì)，更多的消費(fèi)者就只會(huì)在意區(qū)分品牌本身是否具有市場(chǎng)競(jìng)爭力，創(chuàng)新、品質(zhì)則是酒店需要注重的兩大重要因素。”

同樣，在業(yè)內(nèi)人士看來，各家酒店面臨的競(jìng)爭還不止中高端酒店，同行之間激烈的競(jìng)爭也在所難免。不過，在品牌的升級(jí)上，各家酒店針對(duì)商旅客群也會(huì)再進(jìn)一步細(xì)化，未來誰能夠脫穎而出，還要看誰的品牌能夠切實(shí)給加盟商帶來更多的收益了。

北京商報(bào)記者 關(guān)子辰 吳其蕓

關(guān)鍵詞： 酒店 存量市場(chǎng) 爭奪戰(zhàn) 加盟商