在北京消費(fèi)季、端午節(jié)的雙重加持下，北京消費(fèi)熱度不斷攀升，京城夜經(jīng)濟(jì)迎來(lái)全面升溫。6月14日，北京市商務(wù)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，端午節(jié)假日期間，北京市重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的百貨、超市、專(zhuān)業(yè)專(zhuān)賣(mài)店、餐飲和電商等業(yè)態(tài)百家企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額31.5億元，同比增長(zhǎng)29.5%。各大商圈豐富夜間活動(dòng)，商圈客流同比增長(zhǎng)40%以上，拉動(dòng)夜間消費(fèi)人次同比增長(zhǎng)21.3%。同時(shí)，旅游市場(chǎng)也迎來(lái)熱潮，短途游、周邊游備受青睞。

餐飲：夜經(jīng)濟(jì)引客流

美食、演出、市集……多種IP湊齊夏季夜間消費(fèi)全景。在端午小長(zhǎng)假期間，各個(gè)商場(chǎng)推出的活動(dòng)迎合了親子和年輕客群到場(chǎng)。北京商報(bào)記者了解到，大興區(qū)啟動(dòng)的京南夜生活繽紛節(jié)中，大興綠地繽紛城舉辦了市集、深夜美食、免費(fèi)播放電影等活動(dòng);北京愛(ài)琴海購(gòu)物公園在端午假期間打造樂(lè)隊(duì)駐唱、兒童舞臺(tái)演出、潮玩市集等多種形式的互動(dòng)展演活動(dòng);中糧·祥云小鎮(zhèn)利用網(wǎng)紅快閃店沉浸式場(chǎng)景設(shè)計(jì)、互動(dòng)閱讀游戲參與等，全渠道吸引客群;朝陽(yáng)合生匯在端午期間舉辦了新能源車(chē)展、音樂(lè)節(jié)、兒童走秀等活動(dòng)。

合生商業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，相比平日客流，朝陽(yáng)合生匯在端午假期間的客流提升了70%。其中，最吸引客流的活動(dòng)為車(chē)展和21區(qū)Block的深夜食堂。同樣，客流增長(zhǎng)在中糧·祥云小鎮(zhèn)的數(shù)據(jù)上也能看出。中糧·祥云小鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，6月13日，祥云小鎮(zhèn)銷(xiāo)售額達(dá)430萬(wàn)元，環(huán)比6月6日周日的395萬(wàn)元增長(zhǎng)9%,同比2020年6月26日端午節(jié)假期第二天的254萬(wàn)元增長(zhǎng)70%。

夜間活動(dòng)豐富，拉動(dòng)了夜間消費(fèi)增長(zhǎng)。銀聯(lián)大數(shù)據(jù)顯示，夜間消費(fèi)人次同比增長(zhǎng)21.3%。煙袋斜街、五道口、西直門(mén)、太陽(yáng)宮、大柵欄、亞奧等重點(diǎn)商圈客流同比增長(zhǎng)40%以上。北京商報(bào)記者了解到，中糧·祥云小鎮(zhèn)自5月開(kāi)啟深夜食街后，夜間客流增長(zhǎng)迅速。2021年的深夜食街在原本酒飲、鹵味、深夜燒烤的基礎(chǔ)上，增加了世界熱門(mén)街頭小吃。上述相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，夜經(jīng)濟(jì)的整體銷(xiāo)售提升30%，連帶餐飲整體業(yè)績(jī)同比提升50%。

餐廳堂食方面，北京商報(bào)記者從海底撈了解到，海底撈全國(guó)門(mén)店的營(yíng)業(yè)時(shí)間均根據(jù)門(mén)店所在的位置及周邊市場(chǎng)、消費(fèi)者就餐需求設(shè)定。海底撈北京門(mén)店?duì)I業(yè)市場(chǎng)均為17小時(shí)以上，還有部分門(mén)店?duì)I業(yè)時(shí)間為22小時(shí)，可以最大限度滿足消費(fèi)者夜間就餐需求。

老字號(hào)：聯(lián)名款走俏

端午節(jié)作為傳統(tǒng)節(jié)日，各路老字號(hào)品牌紛紛抓準(zhǔn)時(shí)機(jī)推出時(shí)令產(chǎn)品。北京稻香村為了豐富節(jié)令產(chǎn)品種類(lèi)，創(chuàng)新黃米粽、現(xiàn)煮粽口味。北京稻香村相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，隨著市場(chǎng)需求的逐步回暖，今年北京稻香村整體的粽子計(jì)劃量為1500萬(wàn)個(gè)，與去年相比增長(zhǎng)76%，其中，現(xiàn)煮粽子計(jì)劃產(chǎn)量近10萬(wàn)個(gè)。另外，聚德華天旗下20多家老字號(hào)推出“粽情端午”系列美食品鑒活動(dòng)，護(hù)國(guó)寺小吃鮮粽銷(xiāo)量同比增2倍。

在線下銷(xiāo)售的同時(shí)，老字號(hào)在傳統(tǒng)節(jié)日推出的創(chuàng)新款式產(chǎn)品在線上渠道備受消費(fèi)者關(guān)注。北京商報(bào)記者了解到，消費(fèi)者通過(guò)電商購(gòu)買(mǎi)老字號(hào)時(shí)令產(chǎn)品粽子尤為火爆。不少新品牌和老字號(hào)五芳齋都紛紛出新品、搞“聯(lián)名”，借打造網(wǎng)紅粽子，吸引消費(fèi)者關(guān)注粽子背后的品牌。

商超：網(wǎng)紅口味占C位

商超企業(yè)在端午小長(zhǎng)假期間除了常規(guī)的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)外，還增加了更具體驗(yàn)性的活動(dòng)。據(jù)介紹，華冠在今年端午小長(zhǎng)假期間增加了網(wǎng)紅粽子品鑒會(huì)、美食嗨吃宴、粽子DIY等活動(dòng)來(lái)增加與消費(fèi)者的互動(dòng)，通過(guò)這種交互體驗(yàn)，來(lái)增加顧客對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的關(guān)注，同時(shí)也能夠吸引客流，增加會(huì)員黏性。

據(jù)華冠超市相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，華冠超市為今年端午節(jié)準(zhǔn)備了50余種單品和20余種粽子禮盒，除了傳統(tǒng)的蜜棗、豆沙、肉粽之外，還增加了不少新口味來(lái)滿足不同客群的購(gòu)物需求。目前來(lái)看，比較經(jīng)典的豆沙、蜜棗粽的銷(xiāo)量還是遙遙領(lǐng)先，比較受大眾歡迎，網(wǎng)紅新口味粽子的銷(xiāo)售主要集中在年輕消費(fèi)群體上，潛力也不容小覷。

在便利店方面，自6月7日開(kāi)始，便利蜂豆沙、鮮肉和咸蛋黃肉粽銷(xiāo)量逐日上漲，端午當(dāng)天漲幅一度超過(guò)50%，銷(xiāo)量碾壓早餐時(shí)間段暢銷(xiāo)品鮮肉包、香菇菜包和白糯玉米。從消費(fèi)者喜好度來(lái)看，45%的北京消費(fèi)者偏愛(ài)甜口粽子;長(zhǎng)三角地帶和廣深地帶更加偏愛(ài)鮮肉粽、咸蛋黃粽。

旅游：中短途游走熱

6月14日，文旅部發(fā)布端午假期全國(guó)旅游數(shù)據(jù)，經(jīng)文化和旅游部數(shù)據(jù)中心測(cè)算，2021年端午節(jié)假期3天(6月12日-14日)，全國(guó)國(guó)內(nèi)旅游出游8913.6萬(wàn)人次，按可比口徑同比增長(zhǎng)94.1%，按可比口徑恢復(fù)至疫前同期的98.7%。實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)旅游收入294.3億元，同比增長(zhǎng)139.7%，恢復(fù)至疫前同期的74.8%。

具體到北京市場(chǎng)，根據(jù)北京市文旅局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，端午節(jié)假期，北京市接待旅游總?cè)藬?shù)451.4萬(wàn)人次，同比2020年增長(zhǎng)2.3倍,按可比口徑計(jì)算恢復(fù)到2019年同期的77.7%;旅游總收入27399萬(wàn)元，同比2020年增長(zhǎng)2.8倍，按可比口徑計(jì)算恢復(fù)到2019年的91.3%。

3天端午節(jié)假期，短途游、周邊游自然成為國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)的主流。據(jù)文化和旅游部數(shù)據(jù)中心調(diào)查顯示，選擇城市周邊游最高，占29.1%，選擇城市和郊區(qū)公園的游客合計(jì)占34.4%，88.6%的游客出行距離在300公里以?xún)?nèi)。

與此同時(shí)，攜程數(shù)據(jù)還顯示，由于3天時(shí)間的限制，高鐵游成為周邊出行的重要選擇。同時(shí)，從假期熱門(mén)線路來(lái)看，端午期間游客不走遠(yuǎn)，旅客高鐵游單程平均時(shí)長(zhǎng)為2小時(shí)13分鐘、平均出行半徑338公里。同程研究院相關(guān)負(fù)責(zé)人還介紹，今年端午假期，中國(guó)游客出行半徑明顯縮短，短途、高頻、深度的休閑度假和文化體驗(yàn)成為假期出行的新潮流。除了疫情影響之外，中國(guó)游客也更希望在小長(zhǎng)假里就近游玩，既省去了舟車(chē)勞頓，也能得到更好的休閑放松。

驢媽媽發(fā)布的《2021端午小長(zhǎng)假出游總結(jié)報(bào)告》也指出，中短途周邊游是今年端午假期旅游市場(chǎng)的主角，有近六成游客選擇了“3小時(shí)圈”目的地，無(wú)錫、蘇州、上海、成都等地區(qū)最為熱門(mén)。包含“吃喝玩樂(lè)游購(gòu)住”的一站式休閑度假目的地最受歡迎，自駕、高鐵是主要出行方式。

北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院旅游科學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)谷慧敏表示，除去假期，暑期就是旅游業(yè)發(fā)展的重要階段。端午節(jié)因?yàn)樘幱趯W(xué)生沒(méi)有完全放假的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，所以大部分游客選擇就近短途旅行，而暑期時(shí)間長(zhǎng)，也是疫情防控開(kāi)始以來(lái)相對(duì)適合國(guó)內(nèi)深度游的階段，商家要從旅游產(chǎn)品的質(zhì)量上抓起，定制有針對(duì)性的旅游路線，在旅游業(yè)的生產(chǎn)恢復(fù)的同時(shí)也不能松懈對(duì)疫情的嚴(yán)格防控。

(北京商報(bào)記者 王維祎 劉卓瀾 郭繽璐 趙馳 實(shí)習(xí)記者 葛婷婷)

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