金秋九月，一場(chǎng)盛會(huì)——中國(guó)(寧夏)國(guó)際葡萄酒文化旅游博覽會(huì)26日開(kāi)幕，迎來(lái)四海賓朋，世界各地的葡萄美酒在此群芳競(jìng)艷、跳動(dòng)舌尖，葡萄之韻與人文之美交相輝映。

此刻，透過(guò)葡萄美酒，寧夏對(duì)話世界，世界感知寧夏。

法國(guó)前總理拉法蘭感慨道，葡萄酒的生產(chǎn)是一項(xiàng)艱巨的過(guò)程，有著近于苛求的嚴(yán)格，需要細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，需要專業(yè)精神。在寧夏，中國(guó)的葡萄酒文化蓬勃發(fā)展。

借助此次博覽會(huì)，寧夏葡萄酒走出國(guó)門，站上世界舞臺(tái)，向著高質(zhì)量發(fā)展階段堅(jiān)定邁進(jìn)。正如寧夏回族自治區(qū)黨委書記、人大常委會(huì)主任陳潤(rùn)兒在致辭中所說(shuō)，努力將葡萄酒產(chǎn)業(yè)打造成為支撐寧夏高質(zhì)量發(fā)展的“新引擎”、暢通寧夏與世界互動(dòng)交流的“新橋梁”。

為世界醞釀中國(guó)味道

“在葡萄酒市場(chǎng)上，歐洲曾一直獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。但如今，寧夏葡萄酒逐漸受到世界的矚目。”令東北亞地區(qū)地方政府聯(lián)合會(huì)秘書長(zhǎng)金玉彩印象深刻的是，韓國(guó)媒體2020年曾以《中國(guó)寧夏：世界葡萄酒地圖上一顆冉冉升起的新星》為題報(bào)道稱，寧夏葡萄酒在柏林葡萄酒大獎(jiǎng)賽上獲得了22項(xiàng)金牌的佳績(jī)。

金玉彩所言不虛。賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)先后榮獲千項(xiàng)國(guó)際大獎(jiǎng)，占全國(guó)獲獎(jiǎng)總數(shù)的60%以上，被牛津大學(xué)編入《世界葡萄酒地圖》成為世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)新板塊，被世界葡萄酒大師麗茲·塔馳編入《全球葡萄酒旅游最佳應(yīng)用》作為美國(guó)大學(xué)葡萄酒教材。值得一提的是，2020年疫情對(duì)全球葡萄酒行業(yè)造成嚴(yán)重沖擊，國(guó)際葡萄酒貿(mào)易總額較2019年下降約7%，但是寧夏葡萄酒出口量卻逆勢(shì)上漲約46%。

寧夏葡萄酒靠什么聲名鵲起?這是每一位到訪者的必問(wèn)之題。

實(shí)際上，關(guān)于葡萄酒的品質(zhì)有兩個(gè)基本判斷，即葡萄酒是種出來(lái)的，透過(guò)一杯葡萄酒能看到它背后的故事。前者指的是產(chǎn)區(qū)風(fēng)土，后者說(shuō)的是人文底蘊(yùn)。對(duì)于有生命力的葡萄酒品牌來(lái)說(shuō)，二者缺一不可。比如，法國(guó)的勃艮第、波爾多，意大利的威尼托，葡萄牙的杜羅河，美國(guó)的納帕，澳大利亞的巴羅薩谷，阿根廷的門多薩等。

在與會(huì)代表看來(lái)，賀蘭山東麓可謂是釀酒風(fēng)土獨(dú)絕處，土壤、緯度、海拔、光熱以及山河的奇妙組合，造就了寧夏葡萄酒色澤鮮明、甘潤(rùn)平衡、香氣馥郁、酒體飽滿的東方風(fēng)格、中國(guó)特質(zhì)。支撐葡萄酒行得遠(yuǎn)的是其生態(tài)含量、技術(shù)含量，人文含量則讓葡萄酒更顯韻味悠長(zhǎng)。

走進(jìn)志輝源石葡萄酒莊，就像進(jìn)入了一個(gè)天然氧吧，目之所及皆為綠，誰(shuí)也想不到這里曾是廢棄的礫坑、風(fēng)沙肆虐的荒灘。年輕的莊主袁園說(shuō)，從1996年開(kāi)始，她的爺爺和父輩就在這片荒灘上植樹(shù)造林，修復(fù)生態(tài)。2008年，在政策支持下著手建設(shè)該酒莊，逾時(shí)6年全力打造了集葡萄種植、葡萄酒釀造、觀光旅游于一體的生態(tài)園區(qū)。

在寧夏葡萄酒已經(jīng)引進(jìn)研究與集成先進(jìn)種植和釀造技術(shù)的基礎(chǔ)上，原農(nóng)業(yè)部黨組成員、國(guó)務(wù)院參事室特約研究員、中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張玉香建議，寧夏葡萄酒要強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈科技創(chuàng)新，給產(chǎn)業(yè)鏈插上科技翅膀。創(chuàng)新全產(chǎn)業(yè)鏈原料品種，創(chuàng)制全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)裝備，讓葡萄酒更有“中國(guó)特色、中國(guó)風(fēng)味、中國(guó)品質(zhì)”。

在世界葡萄酒大會(huì)上，國(guó)際葡萄與葡萄酒組織總干事布拉斯科則介紹了“我為什么看中寧夏葡萄酒”。他認(rèn)為，從根本上講，葡萄酒是一種文化產(chǎn)物。因此，葡萄酒需要成為教育的一部分，葡萄酒教育為人們提供了對(duì)各種感受、知識(shí)、大地景觀比如賀蘭山，以及對(duì)各種傳統(tǒng)的持續(xù)發(fā)現(xiàn)，“在寧夏，可以實(shí)踐我所提到的這一切”。

借助“一帶一路”東風(fēng)

歷史上，寧夏曾經(jīng)是古代絲綢之路的重要節(jié)點(diǎn)。如今，“一帶一路”倡議給寧夏帶來(lái)了更高水平對(duì)外開(kāi)放的新機(jī)遇。在融入“一帶一路”建設(shè)的過(guò)程中，寧夏特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，特色產(chǎn)品走出國(guó)門、享譽(yù)世界，其中葡萄酒產(chǎn)業(yè)就是最佳例證。中國(guó)政府歐洲事務(wù)特別代表吳紅波介紹，2016年外交部舉辦了首場(chǎng)省區(qū)市全球推介會(huì)，推介的第一個(gè)對(duì)象就是寧夏，葡萄酒成為現(xiàn)場(chǎng)最受歡迎的展品。

這些年，借助“一帶一路”東風(fēng)，寧夏葡萄酒一步一個(gè)腳印“走出去”。2019年6月，寧夏賀蘭紅葡萄酒搭乘中歐班列走進(jìn)歐洲千家萬(wàn)戶。今年3月，歷時(shí)8年談判達(dá)成的《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》正式生效，賀蘭山東麓葡萄酒被列入保護(hù)目錄，將更安全、便捷地進(jìn)入歐洲尋常百姓家，商機(jī)無(wú)限。目前，寧夏葡萄酒已遠(yuǎn)銷德國(guó)、美國(guó)、比利時(shí)、加拿大、法國(guó)、新加坡、丹麥、澳大利亞、西班牙等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

“葡萄酒是文化，是經(jīng)濟(jì)，也是交流。”在拉法蘭看來(lái)，當(dāng)今世界上，一些國(guó)家被自我封閉所吸引，被內(nèi)向收縮所誘惑，有的甚至墮入保護(hù)主義的淵藪，而我們始終認(rèn)為，合作遠(yuǎn)勝于對(duì)抗。葡萄酒領(lǐng)域、農(nóng)業(yè)領(lǐng)域和食品領(lǐng)域的合作，是中歐、中法之間合作必不可少的組成部分。

如何讓寧夏葡萄酒走得更穩(wěn)更遠(yuǎn)?與會(huì)嘉賓不約而同地提到，今年5月，中央批復(fù)寧夏賀蘭山東麓為國(guó)家級(jí)葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開(kāi)放發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)，為加快推進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)對(duì)外開(kāi)放、領(lǐng)跑發(fā)展提供了更大平臺(tái)、開(kāi)辟了廣闊空間。

全球葡萄酒旅游組織主席維達(dá)爾表示：“綜合試驗(yàn)區(qū)的設(shè)立，是寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)邁出的重大步伐，對(duì)于全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)是振奮人心的消息。”布拉斯科認(rèn)為，綜合試驗(yàn)區(qū)的成立，不僅將為地區(qū)發(fā)展注入動(dòng)力，而且也是對(duì)把寧夏打造成中國(guó)“葡萄酒之都”的認(rèn)可。

對(duì)于未來(lái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，寧夏是成竹在胸的：到2025年，賀蘭山東麓釀酒葡萄基地總規(guī)模力爭(zhēng)達(dá)到100萬(wàn)畝，年產(chǎn)葡萄酒3億瓶以上，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值1000億元;到2035年，總規(guī)模力爭(zhēng)突破150萬(wàn)畝，年產(chǎn)葡萄酒6億瓶以上，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值2000億元。

那將是寧夏的“紫色夢(mèng)想”綻放全球的時(shí)刻。

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