衣食住行無小事，作為第一個“廣東省食品安全示范城市”，深圳先行先試開展了多項惠民工程，屢出創(chuàng)新措施，屢有精彩亮點，真正實現(xiàn)食品安全“看得見，摸得著”。

民以食為天，食以安為先。近年來，深圳通過推進(jìn)國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作、開展食品安全戰(zhàn)略，多維度、多舉措、多方面提升城市舌尖安全。為解決民生問題、提升市民幸福感和安全感，深圳推出多個食安舉措，多措并舉有序提升市民舌尖安全，書寫了食品安全賦能民生保障的“深圳模式”。其中，菜籃子基地建設(shè)工作在保供穩(wěn)價，保障市民舌尖安全方面發(fā)揮著重要作用，切實提升了市民的幸福感、獲得感、安全感。

改革新舉措 建成158個菜籃子基地

據(jù)統(tǒng)計，2020年深圳常住人口1756.1萬人，實際管理服務(wù)人口超過2200萬人，近十年深圳人口年均增長約71.4萬人，但全市耕地面積僅占深圳總面積的3.4%，95%以上的農(nóng)產(chǎn)品需要依靠市外基地供給，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)保障壓力巨大。為解決這一難題，深圳通過建立深圳市菜籃子基地，保障菜籃子市場供應(yīng)。

2014年7月10日，深圳發(fā)布實施《深圳市菜籃子基地認(rèn)定與監(jiān)測管理暫行辦法》，探索推動市菜籃子基地建設(shè)。在2021年8月，深圳市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的市菜籃子基地名單顯示，數(shù)量從70個增加到158個，實現(xiàn)數(shù)量和質(zhì)量的提升。

深圳市市場監(jiān)督管理局方面透露，深圳已建的158個菜籃子基地覆蓋了12個省(自治區(qū))的33個地市，包括蔬菜水果基地58個、畜禽蛋奶基地8個、水產(chǎn)基地6個、農(nóng)產(chǎn)品加工配送基地83個、農(nóng)產(chǎn)品流通基地3個，與2020年相比蔬菜水果基地增加10個，農(nóng)產(chǎn)品加工配送基地增加33個。預(yù)計年供深農(nóng)產(chǎn)品總量超過250萬噸，約占全市農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)量的26%。

保供穩(wěn)價成效明顯

目前，菜籃子基地已成為深圳市調(diào)控農(nóng)產(chǎn)品市場供應(yīng)的重要手段，在保供給、穩(wěn)物價、促民生等方面發(fā)揮了重要支撐作用。此外，深圳市菜籃子基地在區(qū)域化布局、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)?；ㄔO(shè)、信息化管理方面進(jìn)一步優(yōu)化，供深農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)進(jìn)一步加強(qiáng)，市民消費買得舒心、吃得放心，進(jìn)一步提升安全感、幸福感、獲得感和滿意度。

此外，菜籃子基地建設(shè)工作也帶動了越來越多的本市企業(yè)到市外適宜地區(qū)興辦建設(shè)蔬菜水果基地、畜禽蛋奶基地、水產(chǎn)基地、農(nóng)產(chǎn)品加工配送基地、農(nóng)產(chǎn)品流通基地，使供深農(nóng)產(chǎn)品品種日益豐富，產(chǎn)量持續(xù)增長，效果十分明顯。

在“菜籃子”保障工作方面，深圳一直走在全國前列。除了菜籃子基地，深圳還在全國率先成立了首個以保供應(yīng)、穩(wěn)價格、保質(zhì)量為主旨的互益性組織——深圳市米袋子菜籃子聯(lián)合會，全市152家來自11大行業(yè)的核心骨干市場主體組成“民生航母”，全力保障全市“米袋子”“菜籃子”穩(wěn)定供應(yīng)，助力對口幫扶地區(qū)產(chǎn)業(yè)脫貧。

百姓“微故事”

菜籃子基地工作人員：日夜兼程為市民送上新鮮有保障的食材

10月11日22時，位于寶安新安的鼎禾盛寶安布心農(nóng)產(chǎn)品加工配送基地，一片熱火朝天的景象，鼎禾盛食品科技有限公司菜籃子基地負(fù)責(zé)人吳衛(wèi)和工人們正忙于清點要上市的農(nóng)產(chǎn)品。作為深圳市菜籃子基地，該農(nóng)產(chǎn)品加工配送基地參與公司所屬全國3萬余畝種植基地的農(nóng)產(chǎn)品配送工作，日夜兼程為深圳市民送上新鮮有保障的食材。

每天23時左右，不少人已進(jìn)入夢鄉(xiāng)，此時正是吳衛(wèi)最忙碌的時刻。吳衛(wèi)介紹，每晚這個時候，他都要召集基地的工作人員開會，分析總結(jié)日常工作發(fā)生的問題，并進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)及工作部署。24時，全國各地的食材就會一批一批地陸續(xù)運(yùn)至集配中心，他和同事們要按照食材驗收標(biāo)準(zhǔn)驗收，不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品即原路退回，確保市民吃得安全。

吳衛(wèi)透露，食材驗收后還需進(jìn)行檢測，檢測合格的產(chǎn)品才由挑揀員進(jìn)行粗加工并安排上市。目前，鼎禾盛寶安布心農(nóng)產(chǎn)品加工配送基地食材的日均吞吐量為2噸，所有食材都是當(dāng)天處理完畢并運(yùn)送出去，保障市民每天都能吃上新鮮食材。

菜籃子基地作為保供穩(wěn)價的主要渠道，在疫情防控期間發(fā)揮著重要作用?；叵肫鹉嵌螘r間，吳衛(wèi)至今記憶猶新。他介紹，為解決疫情防控期間人們?nèi)粘Ｊ巢馁徺I困難的問題，基地推出了線上平臺，將基地從線下“搬”到了線上，市民只需在手機(jī)上簡單操作便能吃上新鮮食材。

為了響應(yīng)深圳市政府2021年春節(jié)期間菜籃子保供穩(wěn)價工作號召，鼎禾盛寶安布心農(nóng)產(chǎn)品加工配送基地動員了80%的員工留深過年，積極參與菜籃子保供穩(wěn)價工程。同時，在春節(jié)期間從廣西、云南、山東等自有的蔬菜基地源頭直采，輸送大批新鮮蔬菜，助力政府“菜籃子保供戰(zhàn)”，保障市場供應(yīng)充足，價格穩(wěn)定，滿足市民消費需求，讓深圳市民度過了一個幸福無憂的春節(jié)。

“菜籃子基地的工作每天幾乎都是日夜顛倒的，很多工作人員都是‘舍小家為大家’，但每當(dāng)看到深圳市民‘菜籃子’供應(yīng)有序、豐富安全，我們所做的都是值得的。”吳衛(wèi)說。

關(guān)鍵詞： 深圳 食品安全 菜籃子基地 舌尖安全