2月18日，每日優(yōu)鮮發(fā)布了《2021就地過年年夜飯報(bào)告》，報(bào)告顯示，就地過年并沒有降低“原年人”年夜飯的質(zhì)量。簡單加熱即可食用的半成品菜成為線上年夜飯的銷量黑馬。春節(jié)期間，單價(jià)高于60元的半成品硬菜銷量同比增長261%，花膠雞、臘肉臘腸禮盒、羊蝎子火鍋、椰子雞、佛跳墻等地方特色名菜頗受關(guān)注。

不少“原年人”通過異地年貨的方式代替自己回家拜年。數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間從北京發(fā)往三線及三線以下城市的訂單增加了319%，北京稻香村糕點(diǎn)禮盒成為增速最快的異地年貨禮盒。

此外，報(bào)告指出，與以往人們選擇大魚大肉不同，今年春節(jié)，消費(fèi)者從買菜開始就特別看中健康搭配。春節(jié)期間，有機(jī)、低脂、低糖/無糖類商品銷量同比增長74%，而關(guān)注健康的70、80后消費(fèi)者則在過去一個(gè)月期間貢獻(xiàn)了27萬瓶無糖飲料、13萬斤有機(jī)菜和2萬升的低脂牛奶。

人們對食材品質(zhì)也提出更高要求，食材的新鮮程度已經(jīng)成為一日三餐的重要標(biāo)準(zhǔn)，每日優(yōu)鮮只售賣上市當(dāng)天的今日鮮鮮肉銷量便同比增長57%，豬肋排、豬肉糜、雞翅中成為首選。(記者 趙述評 趙馳)

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