擁有1500多年野山參采挖歷史、450年人工栽培人參歷史的吉林白山，正從中國東北走向世界。

眼下的東北，雖然冰雪尚未完全消融，但白山當(dāng)?shù)氐娜藚⒎N植戶，已經(jīng)開始著手備料開工了。跟以往比起來，標(biāo)準(zhǔn)化種植成了近年來參農(nóng)們爭相采取的新模式。

新屯子鎮(zhèn)的參農(nóng)趙新印，最近正在參加撫松縣舉辦的人參栽培技術(shù)培訓(xùn)班，“近年來病蟲害發(fā)生的動態(tài)及規(guī)律，人參農(nóng)田地種植技術(shù)的操作步驟，相關(guān)病蟲害安全高效防控的新技術(shù)……”聽著老師的講解，趙新印在本子上一一記下要點。

作為一名老參農(nóng)，趙新印很清楚，現(xiàn)在種參和以前不同了，老舊的種植技術(shù)和思想已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上社會的發(fā)展，像他這樣的人參種植戶急需“充電”。在標(biāo)準(zhǔn)化栽培的指導(dǎo)下，包括趙新印在內(nèi)的很多參農(nóng)掌握了新技術(shù)，也學(xué)會了如何賣人參。

隨著吉林省人參產(chǎn)業(yè)振興工程的深入推進，作為人參主產(chǎn)區(qū)的白山，一直在探索和革新。如今，被稱為“百草之王”的人參“破圈”突圍，踏上新的征途。

突破口：建立標(biāo)準(zhǔn)化體系

據(jù)統(tǒng)計，吉林省人參產(chǎn)出量分別占中國和世界的85%和70%以上，素有“世界人參看中國，中國人參看吉林”的說法。

作為人參主產(chǎn)區(qū)，在吉林白山的戰(zhàn)略規(guī)劃里，人參的布局，是要為整個城市帶來經(jīng)濟產(chǎn)值的快速飆升。

白山撫松縣位于長白山腹地，被稱為“中國人參之鄉(xiāng)”。這里有適宜人參生長的氣候、土壤、光照等自然條件，良好的生態(tài)是白山撫松人參產(chǎn)業(yè)的天賦，但人參的成長并不一帆風(fēng)順。

21世紀(jì)初，吉林的人參種植雖然從林地轉(zhuǎn)向農(nóng)田，但種植模式仍以農(nóng)戶家庭式種植為主，導(dǎo)致人參種植水平參差不齊，人參產(chǎn)量忽高忽低，小部分還有農(nóng)藥殘留。

“當(dāng)時韓國人參價格是我國人參價格的20倍。我們的人參在國際市場評分很不好。人參制成品的高端市場被日本、韓國、歐洲占有，我國人參出口基本以生藥原料為主。”白山的人參種植專家徐懷友說。

差距面前，吉林人參肩負(fù)破冰使命。白山開始綠色人參產(chǎn)業(yè)的探索和嘗試，而人參標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，則是其中重要一步。

白山市牽頭成立了長白山人參種植聯(lián)盟，全面推廣“人參安全優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)”和“測土栽參技術(shù)”。制定人參種子種苗、種植、加工、產(chǎn)品等12項操作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)參農(nóng)標(biāo)準(zhǔn)化種植人參，解決用藥不規(guī)范等問題，同步建立了人參質(zhì)量可追溯體系。

人參的質(zhì)量在標(biāo)準(zhǔn)化體系的規(guī)范下得到了顯著提升。

除了規(guī)范人參栽培，白山還建立了5個省級人參標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、40個市級人參標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)小區(qū)，完成了靖宇、長白、撫松三個人參主產(chǎn)縣的GAP(人參生產(chǎn)規(guī)范化和無公害化栽培)基地認(rèn)證;同時，探索創(chuàng)新多元化人參種植模式，大力發(fā)展非林地栽參和林下參;開展人參測土栽參和種植職業(yè)技能培訓(xùn)，完善人參投入品監(jiān)管和質(zhì)量跟蹤檢測，農(nóng)殘超標(biāo)得到有效控制。

多次參加培訓(xùn)的趙新印是標(biāo)準(zhǔn)化種參的直接受益者，他告訴記者：“參加人參栽培技術(shù)培訓(xùn)班，學(xué)到了很多不了解的知識。按照學(xué)到的人參種植標(biāo)準(zhǔn)種植，種出的參質(zhì)量也好，價格每斤多賣4-5元。”

白山市人參振興工程使人參產(chǎn)業(yè)進入標(biāo)準(zhǔn)化管理時代，政府還為參戶提供了測土栽參、人參種植保險、農(nóng)機購置等多項補貼政策，使參農(nóng)效益和人參質(zhì)量得到“雙贏”。

增長點：打造“人參+”全產(chǎn)業(yè)鏈

人參品質(zhì)的提升讓白山做優(yōu)做強人參產(chǎn)業(yè)有了底氣，如何讓“資源”變?yōu)?ldquo;長期效益”?一個“人參+”全產(chǎn)業(yè)鏈的思路正式形成，目標(biāo)是就要提升白山的人參附加值。

從人參藥食同源在吉林省開始試點，白山市成為先行先試的排頭兵。與大專院校、科研機構(gòu)合作，開發(fā)出人參皂苷、人參多肽和人參多糖等一批具有核心競爭力的精深加工產(chǎn)品。

撫松人參交易現(xiàn)場。白山市委宣傳部供圖

目前，白山市人參規(guī)模加工廠232個，精深加工企業(yè)32戶，省級重點龍頭企業(yè)12戶。年加工水參1.2萬噸，生產(chǎn)成品參4000噸，占吉林省人參加工量的63%，人參加工產(chǎn)值32億元，精深產(chǎn)品加工率為40%;產(chǎn)品涵蓋成品參、藥品、保健品、日用化工產(chǎn)品、人參食品五大類820個品種。

這些數(shù)據(jù)很大程度上是對白山人參精加工水平的衡量。

產(chǎn)品實現(xiàn)突破后，白山相繼打造了人參現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園、人參特色產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)、田園綜合體等產(chǎn)業(yè)平臺，開發(fā)“人參+”全產(chǎn)業(yè)鏈新模式，發(fā)展“人參+旅游”“人參+康養(yǎng)”“人參+農(nóng)事體驗”等新業(yè)態(tài)，加速轉(zhuǎn)型融合，優(yōu)化升級產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

白山的經(jīng)濟活力，吸引了全球投資者的目光。以撫松、靖宇、長白三個人參產(chǎn)業(yè)園區(qū)為載體，北京同仁堂等十幾家國內(nèi)外知名企業(yè)相繼落戶白山開發(fā)人參產(chǎn)業(yè)，形成產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域化發(fā)展。

“政府為入園企業(yè)搭建了平臺，出臺相應(yīng)的優(yōu)惠政策，讓我們放心組織生產(chǎn)。”撫松縣大自然生物工程有限公司副經(jīng)理李自義說，在人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心的協(xié)助下，他們申報了人參特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群“食用人參精深加工產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體”項目，爭取到項目資金900萬元，用于提升原料質(zhì)量管控、拉伸精深加工鏈、提升產(chǎn)品附加值，研究從人參莖葉中提純分離的稀有人參皂苷單體，補齊了食用人參精深加工的技術(shù)與產(chǎn)品短板。

新動能：“一谷一城”戰(zhàn)略助力

在白山，人參產(chǎn)業(yè)已經(jīng)從傳統(tǒng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)上升為戰(zhàn)略性生態(tài)產(chǎn)業(yè)。

近年來，白山市堅持生態(tài)立市、產(chǎn)業(yè)強市、特色興市，以加快推動綠色轉(zhuǎn)型全面振興高質(zhì)量發(fā)展為契機，提出了建設(shè)“中國綠色有機谷·長白山森林食藥城”，即“一谷一城”發(fā)展戰(zhàn)略，為人參產(chǎn)業(yè)綠色健康發(fā)展提供強力保障。促進一二三產(chǎn)業(yè)融合貫通，帶動農(nóng)戶參與人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使人參種植農(nóng)戶收入持續(xù)穩(wěn)定增長。

白山的人參標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)已成熟，精深加工產(chǎn)業(yè)鏈逐漸延伸拉長。根據(jù)計劃，今年白山要加快推進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級，積極發(fā)展醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)，實施長白山人參振興工程，加快推進施慧達(dá)藥業(yè)新廠等項目。

目前，在吉林省15個國家批復(fù)的人參原產(chǎn)地域保護縣(市)中，白山市占據(jù)了三分之一的份額。人參種植面積和產(chǎn)量均居吉林省第一。

撫松人參標(biāo)準(zhǔn)化種植基地。白山市委宣傳部供圖

從個體種植到規(guī)范化種植，從藥材到食材，從單一賣參到全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)，一根人參的變遷，折射出吉林特色產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革的探索和革新。

據(jù)了解，2020年，吉林省人參種植規(guī)模達(dá)134.4萬畝，產(chǎn)值突破600億元。吉林省加快推進成果轉(zhuǎn)化和產(chǎn)品研發(fā)，實現(xiàn)人參根、莖、葉、花、果全株開發(fā)利用，已開發(fā)人參食品、藥品、保健品、化妝品、生物制品五大系列1000多個品類，集中力量打造了“長白山人參”品牌。目前，吉林的人參產(chǎn)品覆蓋到亞洲、歐洲、美洲的多個國家和地區(qū)。(李丹)

關(guān)鍵詞： 百草之王 人參破圈突圍