中華網(wǎng)財(cái)經(jīng)12月14日訊，新京報(bào)近日在無錫市兩家星巴克門店臥底調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在所謂的“金標(biāo)準(zhǔn)”下，星巴克一些門店觸碰了食品安全的紅線：食材過期后仍繼續(xù)用，做成多款暢銷飲品售出；主管、店員“言傳身教”篡改保質(zhì)期，有的食材被人為“延?！币恢埽怀兄Z“開封后不過夜”的糕點(diǎn)，第二天偷偷上架。

12月13日中午，星巴克官方回應(yīng)稱：我們已經(jīng)關(guān)注到有關(guān)無錫星巴克兩家門店的報(bào)道。對(duì)于報(bào)道中所涉及的食品安全問題，我們深感震驚。對(duì)此事件，我們高度關(guān)注，已于第一時(shí)間關(guān)閉了這兩家門店，并立刻啟動(dòng)深入調(diào)查。

12月13日，針對(duì)媒體曝光無錫市兩家星巴克門店有“更換配料標(biāo)簽使用過期食材”的問題，無錫市市場(chǎng)監(jiān)管部門高度重視，立即組織工作專班全面開展核查處置工作。

無錫市、區(qū)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)涉事的星巴克震澤路店、昌興大廈店進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，初步核實(shí)相關(guān)企業(yè)有更改食品原料內(nèi)控期限標(biāo)識(shí)、使用超過內(nèi)控期限原料的行為，已責(zé)成2家涉事門店停業(yè)整改。市場(chǎng)監(jiān)管部門同步對(duì)全市其他82家星巴克門店開展排查，發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員未戴工作帽、加工區(qū)物品擺放零亂、消毒記錄不全等15處問題，均已責(zé)令整改。無錫市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)星巴克（中國）華東北區(qū)進(jìn)行了行政約談，要求公司對(duì)存在的食品安全問題進(jìn)行全面自查、落實(shí)整改。

下階段，無錫市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)組織市、區(qū)兩級(jí)力量，對(duì)2家涉事星巴克門店進(jìn)行深入調(diào)查，依法嚴(yán)肅查處。從即日起，在全市部署開展以打擊虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期為重點(diǎn)的食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，全力保障市民食品安全。

12月13日晚間，星巴克中國再次發(fā)布聲明稱，經(jīng)過調(diào)查，已確認(rèn)12月13日媒體報(bào)道的兩家無錫門店的伙伴（員工）確實(shí)存在營運(yùn)操作上的違規(guī)行為。保障食品安全，星巴克責(zé)無旁貸。這兩家門店的情況，高度警示了其在食品安全標(biāo)準(zhǔn)的日常執(zhí)行中存在不足。對(duì)此，其向所有星巴克顧客致以最誠懇的歉意。

同時(shí)，星巴克已于第一時(shí)間采取了以下行動(dòng)：兩家涉事門店已閉店進(jìn)行調(diào)查與整改；中國內(nèi)地所有星巴克門店立即啟動(dòng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況的全面自查；立即組織對(duì)所有門店零售伙伴的重新培訓(xùn)，嚴(yán)格落實(shí)公司食品安全制度；針對(duì)所有門店，增加來自內(nèi)部及第三方的定期檢查與突擊檢查頻率與范圍；強(qiáng)化食品安全問題的伙伴內(nèi)部舉報(bào)通道；積極探索更多技術(shù)手段，減少人為操作因素的干擾，爭(zhēng)取從源頭杜絕此類事件的發(fā)生。

官方資料顯示，星巴克咖啡公司成立于1971年，總部位于美國華盛頓州西雅圖，是一家專業(yè)咖啡烘焙商和零售商。

財(cái)報(bào)顯示，星巴克第四財(cái)季合并凈營收為81億美元，同比增長(zhǎng)31%；凈利潤17.64億美元，同比增長(zhǎng)349.4%；GAAP每股收益為1.49美元。全年來看，2021財(cái)年合并凈營收為290.6億美元，同比增長(zhǎng)23.6%；凈利潤為42億美元，同比增長(zhǎng)352.4%；GAAP每股收益為3.54美元。

1999年1月，星巴克在北京中國國際貿(mào)易中心開設(shè)中國內(nèi)地第一家門店，正式進(jìn)入中國市場(chǎng)。目前中國市場(chǎng)是星巴克除美國外的第二大消費(fèi)市場(chǎng)。

星巴克四季度凈開設(shè)了538家新店，同比增長(zhǎng)4%。全球門店數(shù)量達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的33833家，其中51%是直營店，49%為特許專賣店。截至2021財(cái)年第四季度末，美國和中國的門店占星巴克全球門店總數(shù)的62%，分別為15450家和5360家。

星巴克四季度全球同店銷售額同比增長(zhǎng)17%，分析師預(yù)計(jì)19%；美國同店銷售額同比增長(zhǎng)22%，分析師預(yù)計(jì)24.3%；中國市場(chǎng)的同店銷售額同比下降了7%，其中，平均客單價(jià)下降5%，交易量下降2%。星巴克中國活躍會(huì)員數(shù)量達(dá)到1790萬，環(huán)比增長(zhǎng)5%，同比增長(zhǎng)33%。移動(dòng)訂單業(yè)務(wù)在星巴克中國整體銷售額的占比為36%。

根據(jù)星巴克的財(cái)報(bào)，2021財(cái)年，星巴克中國整個(gè)財(cái)年的總收入是36.5億美元（折合人民幣為233.8億元），去年同期為25.679億美元（約合人民幣163億元），同比增長(zhǎng)42.14%。

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