俗話(huà)說(shuō)

“好吃不如餃子，舒服不如躺著”

(資料圖片)

餃子可謂北方面食“天花板”

山東人更是對(duì)餃子有獨(dú)特的喜愛(ài)之情

沒(méi)有什么是一頓餃子解決不了的

如果有

那就再來(lái)一頓

山東人骨子里的餃子DNA

1978年山東滕州考古出土了

距今2500年的春秋時(shí)期水餃

證明了水餃源于山東的說(shuō)法

并且

天眼查數(shù)據(jù)顯示

全國(guó)目前的13.9萬(wàn)余家餃子館

餃子館注冊(cè)數(shù)量排名前一的省份是山東

餃子館數(shù)量超2.6萬(wàn)家

堪稱(chēng)全國(guó)第一餃子大省

山東餃子竟然也分派別

膠東沿海派水餃

得益于山東漫長(zhǎng)的海岸線

“膠東沿海派水餃”以海鮮水餃?zhǔn)⒚?/p>

墨魚(yú)、黃花魚(yú)、扇貝、鲅魚(yú)、蠣蝦、海腸……

“鮮從海上來(lái)”

輕咬一口

鮮美味道彌漫在唇齒間

C位代表：鲅魚(yú)水餃

內(nèi)陸派水餃

與沿海派的海鮮做主角的水餃相比

山東內(nèi)陸城市則以當(dāng)?shù)氐氖卟藶橹?/p>

白菜、韭菜、芹菜

再配上豬肉、牛肉、羊肉等肉餡

肉香與菜香完美融合

讓味蕾獲得極大享受

C位代表：羊肉胡蘿卜水餃

原來(lái)餃子在山東這么多叫法

餃子在山東不同的叫法

也證明了山東人民對(duì)它的喜愛(ài)

扁食、固扎、鋤印、水點(diǎn)心……

你們哪兒的水餃叫什么？

在山東

過(guò)年過(guò)節(jié)吃餃子

家人聚餐吃餃子

招待客人吃餃子

甚至24節(jié)氣也吃餃子

餃子已經(jīng)不單單是一種食物

更是山東人生活中不可或缺的一部分

一碗碗餃子

盛放的是家的溫情與愛(ài)意

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文案 | 王逸群

責(zé)任編輯 | 王鳳一

觀海新聞出品

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